Sernik Pomarańczowy Z Kajmakiem Na Kakaowym Spodzie

Oryginalny pomysł na sernik: z dodatkiem kandyzowanej skórki pomarańczowej, górna warstwa z czekoladową masą kajmakową, 

a dla przełamania słodyczy spód stanowi ciasto mocno kakaowe. 

Sernik mazisty, wilgotny i słodki. 

Spód wykonałam z tego przepisu, natomiast masa serowa 

to moja własna inwencja. Zebrał same pozytywne opinie w rodzinie. 

Polecam i smacznego! 

Spód:

• 1 1⁄2 szklanki mąki
• 1 jajko
• 1 1⁄2 łyżeczki proszki do pieczenia
• 10 dag margaryny
• szczypta soli
• 1⁄2 szklanki cukru pudru
• 3 łyżki kakao

Masa serowa:

• 600 dag twarogu półtłustego 2x zmielonego
• 15 dag margaryny
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• aromat pomarańczowy
• 1 niecały budyń waniliowy
• pół opakowania kandyzowanej skórki pomarańczowej
• pół puszki czekoladowej masy kajmakowej

Składniki na ciasto zagnieść i rozwałkować na grubość ok. 4mm o średnicy większej niż forma.
Przygotować tortownicę o średnicy 22cm – wyłożyć papierem do pieczenia sam spód, zacisnąć obręcz i odciąć nadmiar papieru.
Ciasto przenieść do formy, wyłożyć również brzegi (na całą wysokość formy).
Ciasto piec pod obciążeniem przez 15 minut w 180 stopniach.
 
W międzyczasie przygotować masę serową. Zmiksować margarynę i cukier, dodawać powoli jajka, a potem resztę składników.
Przelać na podpieczony spód większą część masy, a resztę ( ok. 4 - 5 łyżek) wymieszać z masą kajmakową – ja zrobiłam to łyżką, ale można też mikserem. 
Wylać tą masę ostrożnie na wierzch, żeby się nie zmieszała z jasną częścią.
 
Piec przez 60 – 70­ minut w 165 stopniach. Ostudzić w lekko uchylonym piekarniku.
Polać polewą czekoladową. Przechowywać w lodówce.

Wesołych Świąt!

Z okazji Świąt Bożego Narodzenia

składam wszystkim najlepsze życzenia!

Niech Wasze stoły uginają się pod ciężarem 

smacznych potraw i wyśmienitych wypieków, 

a wszystkie marzenia, którego są w Waszych głowach, 

niech się spełnią i przerosną rzeczywistość :D

Pierniczki Na Drożdżach

Czy ktoś spóźnił się z nastawieniem ciasta na pierniczki? 

Jest na szczęście na to rada - zróbcie pierniczki na drożdżach. 

Ciasto nie wymaga leżakowania, a pierniczki wychodzą miękkie w środku, 

a z wierzchu lekko kruche. 

Można je zrobić już teraz - wystarczy przechowywać je do świąt w szczelnym pojemniku.

Są bardzo smaczne i aromatyczne. "Must-be" na święta! Polecam :)

Składniki na 3 blachy pierniczków:

• 4 szklanki mąki pszennej tortowej
• 2 jajka
• 3/4 -1 szklanka cukru pudru 
• 4 łyżki miodu
• 2 czubate łyżeczki przyprawy korzennej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 czubata łyżka kakao 
• 1,4g drożdży instant lub 2,8 dag świeżych
• 80 g miękkiego masła

Lukier:

• sok wyciśnięty z jednej cytryny
• cukru pudru - ile wejdzie (ok. 1 szklanka)

W misce wymieszać mąkę, przyprawę do piernika, cukier, sodę oraz kakao. 
W garnuszku podgrzać masło z miodem, trochę przestudzić, żeby nie było gorące,
dodać drożdże i mieszać aż się rozpuszczą. Przelać do składników suchych, dodać jajko i wyrobić gładkie ciasto. Gdyby ciasto okazało się za ścisłe można dodać trochę mleka lub śmietany.
Ciasto rozwałkować na grubość około 6­-7mm i wycinać dowolne kształty.
 
Piec w temperaturze  180 stopni C przez około 10 minut (lub krócej gdy są nieco cieńsze). 

Lukier: Do soku z cytryny dodawać stopniowo cukier puder do uzyskania takiej konsystencji, aby nie spływała z pierniczków.Polewać wystudzone pierniczki i odkładać na kratkę. Odstawić na kilka godzin.

źródło

Ciastka Kokosowo - Kakaowe

­

Chrupiące i kruche z wierzchu, delikatne w środku, kakaowe i z wiórkami kokosowymi.

Po prostu pyszne. Moja siostra siostra stwierdziła, że 

wyglądają jak kamyczki (no może troszkę;), ale smakują fantastycznie. 

I to ostatnie mi wystarczy, żeby upiec je jeszcze nie raz. Polecam! :)

Składniki na ok. 25 sztuk:

• 1 i 1∕4 szklanki (175g) mąki
• 1∕2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1∕4 łyżeczki soli
• 113g masła miękkiego (dałam pół na pół z margaryną)
• 1∕2 szklanki (100g) cukru pudru
• 2 łyżki kakao
• 1 jajko
• 1∕2 łyżeczki ekstraktu z wanilii (dałam cukier waniliowy)
• 1 szklanka (100g) wiórków kokosowych
• cukier puder

Przesiać mąkę, sodę i sól, odstawić.
Masło utrzeć z cukrem. Dodać jajko, wanilię i kakao, dobrze wymieszać.
 Dodać mąkę. Ciasto będzie gęste. Dodać wiórki i wymieszać łyżką lub rękami. 
Schłodzić w lodówce (owinięte folią) przez 3 godziny.
Rozgrzać piekarnik do 165 stopni.
Odrywać ciasto rękami, robić kulki, obtaczać w cukrze pudrze, lekko spłaszczyć i umieścić na blasze, w 3 - 4cm odstępach.
Piec około 25 minut.

Smacznego :)

źródło (przepis zmodyfikowany)

Ryżowe Ciastka Ze Skórką Pomarańczową i Daktylami

Kupiłam ostatnio mąkę ryżową, 

więc zaczęłam szukać jakiegoś fajnego przepisu na ciastka. 

Jest całkiem sporo słodyczy na tej mące, choć i tak nie tyle ile bym chciała.

Ciastka, które zrobiłam są bajecznie proste do zrobienia.

Są również bardzo chrupiące i pyszne. 

Kandyzowana skórka pomarańczowa idealnie tutaj pasuje, 

ciastka mają przez nią bardziej wyrazisty smak i przepiękny aromat. 

Nie wiem, jak Wam, ale mi kojarzą się ze świętami...

Bardzo polecam :)

• 230 g mąki ryżowej
• 75 g cukru pudru
• 15 dag masła/margaryny
• 1 żółtko
• 75 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 75 g suszonych daktyli pokrojonych
• szczypta soli
• kilka kropel aromatu cytryn.

Wszystkie składniki wymieszać w misce. Ulepić z ciasta kule i wstawić do lodówki na 30 minut. 
Po tym czasie lepić z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blasze i spłaszczać łyżką. Można też uformować ciasto w rulon o średnicy ok. 4-5 cm i kroić nożem w talarki. Piec w 190 stopniach przez około 15-20­ minut.
Ostudzić.

Smacznego :-)

Ciasto Kajmakowe Z Mascarpone

Dzisiaj coś dla wielbicieli kajmaku i wszystkiego co się z nim wiąże:)

Ciasto z dodatkiem popularnej obecnie masy kajmakowej 

(o smaku kakaowym) ma niebanalny smak i aromat. 

Całość pod kołderką z serka mascarpone i posypana wiórkami kokosowymi. Ciasto należy do bardzo prostych i szybkich w wykonaniu. 

Zrobiłam go zaledwie kilka godzin przed przyjazdem gości 

(musi mieć mieć czas, żeby ostygnąć, zanim pokryje się go mascarpone). 

Bardzo polecam! :)

Składniki:

• 2 duże jaja
• 2/3 masy kajmakowej kakaowej
• 1 1/3 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do piecz.
• 1⁄2 kostki masła (100 g)
• 1⁄2 szklanki cukru
• 1 łyżka kakao

Oraz:

• 250g serka mascarpone
• 2­-3 łyżki cukru pudru
• wiórki kokosowe do posypania

Masło, masę kajmakową i cukier miksować 2-­3 minuty na wysokich obrotach. Dodawać po jednym  jajku, ciągle miksując. Następnie dodać mąkę, proszek i kakao.
 
Przelać do formy o wymiarach 25x25 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec 40 minut w 180 stopniach.
Ostudzić.
 
Serek mascarpone ubić z cukrem pudrem (ilość cukru uzależniona jest od waszych preferencji). Posmarować masą wierzch i boki ciasta.
Przechowywać w lodówce.

Ciastka Na Mące Kukurydzianej (Z Maszynki)

Jeśli ktoś nałogowo kupuje kruche "maszynkowe" ciasteczka ze sklepu, 

to mam  idealny przepis, który na pewno zadowoli ich kubki smakowe. 

Ciastka te smakują identycznie,  zaletą jest to, że nie zawierają niepotrzebnych, 

sztucznych ulepszaczy. Do wykrajania ciastek można użyć maszynki - ja użyłam 

szprycy i tak wyciskałam różne kształty, używając różnych końcówek. 

Bardzo polecam! :)

Składniki:
 

• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 1/2 łyżeczki soli
• 230 g masła, w temperaturze pokojowej
• 2/3 szklanki cukru pudru
• aromat pomarańczowy
• 1 duże jajko
• 1 duże żółtko
• cukier waniliowy

Mąki i sól wymieszać.
Margarynę miksować do puszystości przez około 2 minuty. Dodać cukier i cukier waniliowy, miksować. Dodawać kolejno jajko i żółtko, cały czas miksując. Dodać aromat, mąki i zmiksować.
Powstałą masę przełożyć do rękawa cukierniczego lub szprycy z nasadką w kształcie gwiazdki i wyciskać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia ciastka np. w kształcie literki S. Można też użyć maszynki do ciastek.
Piec w 180oC do złotego koloru, przez ok. 15 minut. Wystudzić na kratce.
Ciastka można przechowywać w szczelnym naczyniu do 1 tygodnia.

Smacznego!

Ciasto Z Piernikową Nutą

 Ciasto jest wilgotne, ale nie ciężkie, słodkie i pachnące piernikiem.

Ja dodałam do niego jabłka i gruszki, ale śliwki też można swobodnie użyć.

Jest bardzo łatwe i szybkie w wykonaniu - w sam raz dla zapracowanych.

Poza tym zawiera minimalną ilość tłuszczu, więc dla tych, 

którzy nie chcą zjeść zbyt dużo kalorii, będzie jak znalazł.

Bardzo polecam - ciasto jest na prawdę pyszne! ;)

Składniki:

• 3 duże lub 4 małe jajka
• 1 niepełna szklanka cukru trzcinowego lub zwykłego
• 1 1⁄2 szklanki mąki kukurydzianej
• 1 1⁄2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka soku z cytryny
• 3 łyżki oleju
• 2 łyżki wody
• szczypta soli
• 2 kopiaste łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 płaska łyżeczka kakao
• 1 duże jabłko
• 1­- 2 gruszki

Przygotować tortownicę o średnicy 21 cm: posmarować margaryną i posypać manną.
Piekarnik rozgrzać do 190 stopni.
 
Jabłka i gruszki obrać i pokroić w grubsze kawałki.
 
Jajka ubić z cukrem i szczyptą soli na puszystą masę. Dodać wodę, olej i sok z cytryny, wymieszać. Dodać mąkę, proszek, przyprawę do piernika i kakao. Zmiksować krótko na małych obrotach do połączenia składników.
 
Ciasto przelać do tortownicy. Powtykać głęboko owoce. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 50 minut. Ostudzić, posypać cukrem pudrem.

Krajanka Owsiana Z Masą Kajmakową

Bardzo zdrowe, pożywne i sycące, a zarazem smaczne i idealne, 

gdy mamy ochotę na coś słodkiego. 

Bardzo łatwe w wykonaniu, nie wymagające wiele czasu i wielu składników. 

Uwaga - znikają w zastraszająco szybkim tempie :)

Smacznego!

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 2 szklanki płatków owsianych górskich
• 1 szklanka cukru trzcinowego
• 250 g masła lub margaryny mlecznej
• puszka kajmaku kakaowego (400g)*

 
Mąkę, płatki, cukier wymieszać łyżką, aż powstanie zwarta masa. Zalać
roztopionym masłem lub margaryną i wymieszać. 
Mieszaninę podzielić na 2 części. Jedną wylepić spód blachy 21x36 cm. Podpiec w 180 stopniach  przez 10 minut. 
Następnie posmarować masą kajmakową i dalej piec  jeszcze przez 20 minut. 
Po całkowitym wystudzeniu pokroić na kwadraty.
 

* gdyby masa okazała bardzo gęsta i ciężka do rozsmarowania, należy ją
podgrzać w garnuszku z dwoma łyżkami mleka

Zmodyfikowany przepis z tej strony

Sernik Z Białą Czekoladą

Sernik z białą czekoladą jest bardzo prosty w wykonaniu, 

nie wymaga dużego nakładu pracy. Jest wilgotny jak na sernik przystało, 

a smak białej czekolady nie dominuje. A nawet bym powiedziała: 

jest słabo wyczuwalny. Spód to ciasto kruche. Zrobiłam jego cienką warstwę, 

gdyż jak dla mnie sernik to głównie powinna być masa serowa, a nie ciasto ;)

Nie jest przesadnie słodki, więc jeśli lubicie bardzo słodkie serniki, możecie dodać więcej cukru. Polecam i smacznego!

Ciasto kruche:

• 1 2/3 szklanki maki
• 10 dag margaryny
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 żółtko
• 1­- 2 łyżeczki gęstej śmietany
• kilka kropel aromatu migdałowego
• szczypta proszku do pieczenia
• szczypta soli

Masa serowa:

• 1 kg sera półtłustego zmielonego dwukrotnie
• 150 g białej czekolady
• 10 dag miękkiego masła lub margaryny
• 3 jajka
• cukier waniliowy
• 2/3 szklanki cukru
• 1 budyń waniliowy bez cukru (40 g)

 
Wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej.
Przygotować tortownicę o średnicy ok. 26 cm. Posmarować ją margaryną i posypać kaszą manną.

Składniki na ciasto zagnieść. Rozwałkować cienko i wyłożyć samo dno tortownicy.
Podpiec w 175 stopniach przez 15 minut.

Składniki na masę serową umieścić w misce i zmiksować do połączenia składników. Przełożyć na podpieczony spód. Z reszty ciasta wykroić paski i zrobić kratkę na wierzchu sernika. Piec 1 godzinę w 165 stopniach.
Ostudzić w piekarniku. Wstawić do lodówki na całą noc. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

Pani Walewska

Pani Walewska (lub przez innych nazywana Pychotką) to jedno z ciast, 

które lubię robić na święta. Tym razem upiekłam go na imieniny siostry, 

bo to jej ulubieniec. 

Kruche ciasto z bezą jest przełożone delikatnym, budyniowym kremem,

a dodatek konfitury wiśniowej bądź porzeczkowej przełamuje słodycz ciasta. 

Na prawdę bardzo smaczna kompozycja. 

Kto nie próbował niech bierze się do pracy - warte zachodu. 

Przygotowanie ciasta można sobie rozłożyć na dwa dni: 

pierwszego dnia upiec placki, a drugiego zrobić masę. 

Smacznego! :)

Składniki na kruche ciasto:

• 500 g mąki pszennej (3 szklanki minus 1 łyżka)
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół szklanki cukru pudru
• 200 g masła lub margaryny
• 6 żółtek

Zagnieść składniki na ciasto, ulepić z niego kulę i podzielić na pół.

Składniki na bezę:
 

• 6 białek
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Białka ubić na sztywną pianę. Dodawać stopniowo i małymi porcjami cukier. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną, delikatnie wymieszać.
 
Oraz:
 

• 1 słoiczek konfitury wiśniowej (450 g)
• 120 g płatków migdałowych( lub też bakalie, owoce kandyzowane)

Formę o wymiarach 21x36 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta rozwałkować do wymiarów formy i przenieść do blachy. Na nim posmarować połowę konfitury. Następnie wyłożyć połowę masy bezowej. Namasę bezową wysypać połowę płatków migdałowych. Piec w 175oC przez około 40 minut.
 
Z drugą częścią ciasta zrobić to samo. Obydwa placki wstawić do piekarnika lub można je piec oddzielnie, jeśli nie macie dwóch takich samych form. W takim przypadku drugą bezę lepiej przygotować bezpośrednio przed pieczeniem. Placki ostudzić.
 
Masa kremowa:

• 2 szklanki mleka (500 ml)
• 3 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 żółtka
• 3­4 łyżki cukru pudru
• 16 g cukru waniliowego
• 200 g masła miękkiego
• kilka kropel aromatu migdałowego

Jedną szklankę mleka zagotować. Drugą rozmieszać z żółtkami i mąką (jak na budyń), dodać do gotującego się mleka(wcześniej zdjąć garnek z ognia), zagotować. Przykryć folią spożywczą i ostudzić.
 
Miękkie masło utrzeć na puch z cukrem pudrem, stopniowo dodawać ostudzony budyń, cały czas miksując. Dodać aromat i zmiksować.
Gotowe, ostudzone placki przełożyć masą kremową. Wstawić do lodówki na kilka godzin (min. 3godz).

źródło

Wafle Z Masą Z Mleka W Proszku

 Podobne wafle jadłam na weselu i nie spoczęłam 

dopóki nie dowiedziałam się, jak się je przygotowuje. 

Przepis okazał się banalnie prosty i podobny do przepisu, 

który jakiś czas temu zamieściłam na blogu. 

Różnica polega na dodaniu aromatu oraz mniejszej ilości kakao. 

Ale uwierzcie mi - smak jest rewelacyjny. Smacznego!

Składniki:

• 5 wafli kwadratowych
• 3⁄4 szklanki mleka
• 1⁄2 szklanki cukru
• 1 margaryna
• 1 łyżeczka kakao
• aromat waniliowy
• ok. 250­ g mleka w proszku

 
Wszystkie składniki oprócz mleka w proszku umieścić w garnuszku i podgrzewać na średnim ogniu. Gotować przez parę minut. Ostudzić i przesiać mleko w proszku, dokładnie wymieszać, by nie było grudek.
Przełożyć wafle tężejącą masą. Przykryć deseczką i wstawić do lodówki na pare godzin.
Pokroić.

Drożdżówki Z Twarożkiem I Malinami

Malin jeszcze trochę zostało, więc korzystam i robię drożdżówki.

W sam raz na śniadanie do mleka. Smacznego! :)

Składniki na ciasto:

• 50 dag mąki
• 200 ml ciepłego mleka
• 2 jajka
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli
• 2 łyżki śmietany
• 12 g drożdży instant lub 24g świeżych
• 60 g masła roztopionego

Nadzienie:

• 35 dag twarożku aksamitnego
• 2 czubate łyżeczki skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
• 3 - ­4 łyżeczki cukru pudru

Oraz:

• garść malin

Drożdże suche wymieszać z mąką (ze świeżymi wcześniej zrobić rozczyn). Dodać pozostałe  składniki i wyrobić ciasto, pod koniec dodając masło.
Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (ok 1,5 h).
 
Przygotować nadzienie serowe: wszystkie składniki wymieszać łyżeczką.
 
Gdy ciasto wyrośnie, ponownie je wyrobić. Podzielić je na 11 - 12 równych części. Uformować okrągłe bułeczki i odłożyć na 30 minut na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Po tym czasie, używając szklanki z niedużym dnem zrobić w każdej bułeczce
 wgłębienie (prawie do samej blachy), nałożyć do niego ok. 1 – 2 łyżeczki nadzienia i położyć kilka malin.
 
Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem wymieszanym (jedynie ciasto wokół). 
Piec około 20 - ­25 minut w 190oC. Wyjąć, przełożyć na kratkę i ostudzić. Oprószyć delikatnie cukrem pudrem.

inspiracja

Jesienne Ciasto Z Gruszkami

Wpadam już powoli w nastrój jesienny. 

Zaczynam mieć ochotę na pierniki, cynamon i bakalie. 

Dzisiejsze ciasto jest z tych ucieranych, niepracochłonnych i bardzo łatwych do zrobienia. Idealne do herbatki czy mleka na podwieczorek. 

W konsystencji trochę bardziej zbite - za sprawą budyniu. 

Koniecznie dodajcie jakieś jesienne owoce: jabłka, gruszki bądź śliwki.

Smacznego! :)

Składniki:

• 30 dag mąki
• 1 szklanka cukru pudru
• 20 dag masła lub margaryny
• 2 budynie waniliowe
• cukier waniliowy
• 2 1⁄2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 7 łyżek mleka
• 4 jajka
• 1 jabłko
• 3 gruszki
• cynamon
• cukier trzcinowy

Jabłko i gruszki obrać i pokroić na niewielkie kawałki. Wymieszać je z sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym, żeby gruszki nie ściemniały.
 
Masło/margarynę utrzeć na puszystą masę, dodać cukier, cukier waniliowy. Następnie stopniowo dodawać jajka, ciągle miksując na średnich obrotach. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, sól, proszek budyniowy, a na końcu letnie mleko. Gdyby ciasto było bardzo gęste, dodać jeszcze mleka (ja dodałam jeszcze ze 3 łyżki).
 
Ciasto przenieść do tortownicy o średnicy 26 cm. Na wierzchu poukładać owoce, powciskać je w ciasto. Posypać  cynamonem oraz cukrem trzcinowym. 
Piec ok. 60 minut w 190 stopniach.

Kokosowe Babeczki Z Mąki Ryżowej Z Jagodami

Bardzo mięciutkie, wilgotne i smaczne. Idealne z owocami. 

Ja dodałam jagody, ale można spróbować również maliny czy truskawki. 

A jeśli wolicie dodać czekoladę, to myślę, że też będą wyśmienite.

Ciekawe w teksturze - różnią się troszkę od wypieków na zwykłej mące, 

a także nieco inne w smaku. 

W moje gusta trafiły, na pewno upiekę je nie raz.

Smacznego! :)

Składniki na ok. 16 babeczek

• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 2 szklanki mąki ryżowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• 1/2 szklanki cukru
• szczypta soli
• pół szklanki jagód
• cukier brązowy lub zwykły do posypania

Jajka lekko ubić, połączyć z mlekiem, olejem i cukrem wanil.
W drugiej misce wymieszać mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier i wiórki kokosowe.
Połączyć mokre składniki z suchymi, wymieszać widelcem.
Nakładać łyżką do foremek do ok. 2/3 wysokości. Jagody powtykać w ciasto i posypać po wierzchu cukrem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 - 200 stopni i piec około 25 minut, aż babeczki będą lekko złote z wierzchu.

źródło

Sernik Budyniowy Bez Pieczenia

Znalazłam ten przepis na pewnym blogu - jest bardzo interesujący, 

szczerze mówiąc nigdy z taką recepturą na sernik na zimno się nie zetknęłam. Najpierw robimy budyń z żółtkami, a gdy jeszcze jest gorący, 

rozpuszczamy w nim białą czekoladę. 

Po ostudzeniu miksujemy z białym serem. Konsystencja jest dość luźna, 

więc ja raczej wykorzystałabym go do deserów 

w pucharkach z biszkoptami i owocami. 

Ale póki co zostawiam taką wersję. W smaku - niebiański (i nie przesadzam!) 

Już dawno nie jadłam nic tak dobrego. Bardzo polecam ;)

Składniki:

• 1 opak. biszkoptów podłużnych
• 1⁄2 opak. biszkoptów okrągłych
• 1 szklanka mleka
• 220 g twarogu zmielonego dwukrotnie (użyłam twarogu aksamitnego)
• 200 g białej czekolady
• 1⁄4 szklanka mąki
• pół opak. cukru waniliowego
• kilka kropel aromatu waniliowego
• 4 żółtka
• 1/3 szklanki cukru pudru
• szczypta soli
• pół szklanki jagód

 
Tortownicę o średnicy około 22 cm wyłożyć okrągłymi biszkoptami (przerwy uzupełnić rozkruszonymi ciastkami), natomiast brzegi wyłożyć podłużnymi biszkoptami – wcześniej odcinając końce z jednej strony.
 
3⁄4 szklanki mleka zagotować.  1⁄4 szklanki mleka wymieszać z żółtkami i mąką za pomocą trzepaczki. Taką mieszaninę wlewać powoli do zagotowanego i zestawionego z ognia mleka. Mieszać szybko, żeby nie powstały grudki i postawić ponownie na palnik - gotować około 2 minuty, żeby zgęstniał. Do gorącego budyniu wsypać połamaną czekoladę i mieszać do jej całkowitego rozpuszczenia. Przykryć ściśle budyń folią spożywczą, aby nie zrobił się kożuch (ja przykryłam garnek talerzykiem – efekt taki sam).
 
Twaróg zmiksować z cukrem waniliowym, solą i aromatem waniliowym.
Dodawać po łyżce ostudzony budyń. Gdy powstanie jednolita masa – wylać ją do formy i wyrównać wierzch. Posypać jagodami  i wstawić do lodówki na min. 4-6 godzin, a najlepiej niech tam pobędzie całą noc.

inspiracja

Śmietankowe Serduszka

Bardzo proste ciasteczka, które zauroczyły mnie swoim wyglądem, 

a po upieczeniu - również smakiem. Są to ciastka półfrancuskie, 

podczas pieczenia tworzą się warstwy, 

ale nie takie widoczne jak w cieście francuskim.

Bardzo maślane i kruche. Polecam, smacznego! :)

Składniki na 4 blaszki ciastek:
 

• 3 1⁄2 szklanki mąki
• 30 dag masła lub margaryny mlecznej
• 2 żółtka
• 6 łyżek śmietany 12 %
• 1/3 – 1⁄2 szklanki cukru
• kilka kropel aromatu śmietankowego

oraz:
 

• cukier trzcinowy do posypania
• białko do posmarowania

Wszystkie składniki zagnieść. Ciasto rozwałkować, podsypując mąką.
Wykrajać ciasteczka grubości 3­-4 mm.
Przed samym pieczeniem posmarować roztrzepanym białkiem, oprószyć cukrem trzcinowym lub zwykłym, mocno przyklejając go do ciastek.
Piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez około 17 - ­ 20 minut,
w temperaturze 175 stopni, do zrumienienia.

źródło