Ciasto Miodowe Z Masą Budyniową

Bardzo dobre, rozpływające się w ustach ciasto, które upiekłam dla siostry 

na pożegnanie z koleżankami z pracy - ponoć zostało zjedzone w błyskawicznym tempie :) 

I nic dziwnego, bo jak tu oprzeć się połączeniu czekoladowych placków z miodem, 

 biszkopta i masy budyniowej?...

Składniki:

Ciasto kakaowe:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 150 g margaryny lub masła
• 1 jajko
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

Margarynę roztopić z miodem i ostudzić. Mąkę przesiać, wymieszać z cukrem, kakao i sodą.  Białko ubić na sztywno ze szczyptą soli, pod koniec ubijania dodać żółtko i kontynuować ubijanie. Do mąki dodać margarynę, ubite jajko i zagnieść ciasto. Podzielić je na 2 części i jedną przenieść na blaszkę o wymiarach 21x33 cm wyłożoną papierem do pieczenia. 

Piec w 180oC 15-­ 20 minut (u mnie zajęło to 16 minut). 

Powtórzyć tę czynność z drugą częścią, ostudzić.

Ciasto biszkoptowe: 

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 4 jajka
• pół łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem i szczyptą soli na sztywną pianę. Dodawać po 1 żółtku i miksując po każdym dodaniu. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, wsypać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać.
Ciasto przelać do wyłożonej papierem blachy o wymiarach 21x33 cm i piec w 160 ­ -170oC przez około 30 minut. Ostudzić.

Masa budyniowa:

• 500 ml mleka
• 250 g masła miękkiego
• 2/3 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• cukier waniliowy (16 g)

Z mąki ziemniaczanej, pszennej i mleka ugotować budyń: 1/2 szklanki mleka odlać, wymieszać z mąką; pozostałe mleko zagotować, zdjąć z ognia, wlewać powoli mleko z mąką, cały czas mieszając aż zgęstnieje, postawić z powrotem na na palnik i gotować ok. 1 ­- 2 minut). Budyń ostudzić. Masło  utrzeć na puszystą masę z cukrami. Dodawać po łyżce ostudzony budyń (może być lekko ciepły), zmiksować na gładką masę.

Złożenie:

Ciasto kakaowe – 1⁄2 masy budyniowej – biszkopt – 1⁄2 masy budyniowej –
ciasto kakaowe – polewa czekoladowa

Najlepiej wykonanie ciasta sobie rozłożyć na kilka dni: w pierwszy dzień upiec blaty, przykryć ściereczką, na drugi dzień zrobić masę i przełożyć nią ciasto, na trzeci dzień, godzinę lub dwie przed podaniem, polać polewą czekoladową.

źródło

Ucierane Ciasto Z Owocami

Kto się nie zmaga czasem z opadającymi na dno podczas pieczenia owocami..? 

Jest na to rada. Wystarczy upiec to ciasto i problem z głowy :)

Dzięki swej gęstej konsystencji żaden owoc już nie opadnie.

A do tego ciasto jest niesamowicie pyszne i aromatyczne dzięki dodatkowi budyniu waniliowego. Polecam i smacznego! :)

Składniki:

• 10 dag margaryny (w oryginale masło)
• 1/2 szklanki cukru 
• 1 duże jajko
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
• 4/3 szklanki mąki 
• 1 opakowanie budyniu waniliowego (40 g)
• 3/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• kilka kropel aromatu śmietankowego
• 7­-8 śliwek wydrylowanych, pokrojonych w ćwiartki (lub każde inne owoce, na jakie macie ochotę)
• cukier i manna do posypania (w oryginale cukier perłowy)

Wszystkie składniki powinny być temperatury pokojowej.
Mąkę, proszek budyniowy, proszek do pieczenia ­ przesiać, odłożyć.
Masło zmiksować z cukrem na puszystą masę. Dodać jajko, dalej ucierać. Dodać
aromat i zmiksować.
Do utartej masy dodawać na przemian przesiane suche składniki i śmietanę, w 3 turach, miksując tylko do połączenia. Ciasto będzie gęste.
Formę o średnicy 22 cm wyłożyć natłuścić i posypać manną. Przełożyć ciasto do formy. Na wierzchu poukładać tuż obok siebie śliwki ­ rozcięciami ku górze.
Wcisnąć mocno. Posypać cienką warstwą manny, jeśli owoce mają dużo soku.
Piec w 180oC  około 45 minut lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić.
Posypać zwykłym cukrem, cukrem pudrem lub cukrem perłowym.

źródło

Muffiny Ze Śliwkami

Moje drzewko śliwkowe tak obrodziło, że można by się zajadać jego owocami w nieskończoność.

Oczywiście nie może ich też zabraknąć w słodkich wypiekach,

 dlatego dzisiaj proponuję mięciutkie i wilgotne, dzięki dodatkowi śliwek, muffinki. 

Polecam smakoszom tego rodzaju deserów, na pewno będą smakować :)

Składniki na ok. 15 muffinek:

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 jajka, roztrzepane
• 12 dag drobnego cukru
• 1⁄2  szklanki oleju
• 300 g jogurtu naturalnego

Ponadto:

• ok. 5 śliwek pokrojonych na małe kawałki

W jednym naczyniu wymieszać składniki suche, w drugim mokre, połączyć.
Ciasto nałożyć do formy na muffinki, do każdej powduszać kilka kawałków śliwek. Można posypać z wierzchu zwykłym cukrem (lub w oryginale cukrem demerara). 

Piec około 25 minut w 190oC. Lekko ostudzić, a potem wyciągnąć z formy.

Studzić na kratce.

Smacznego :)

źródło

Bułki Pszenne

Rewelacyjne bułeczki na mące pszennej. 

O niebo lepsze od tych sklepowych - z chrupiącą skórką i mięciutkim wnętrzem.

U mnie zagoszczą na stałe :) Smacznego!

Składniki na 12 bułek:

• 5­-6 szklanek maki pszennej
• 5 dag drożdży
• 3 łyżki masła
• 2 szklanki ciepłej wody
• 1 płaska łyżka soli
• do posypania: 2 łyżeczki maku/sezamu lub 2 łyżki słonecznika/płatków owsianych

Do miski wlać wodę i rozpuścić w niej drożdże. Dodać 2 szklanki mąki, wymieszać i przykryć miskę ściereczką. Odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut. W tym czasie roztopić masło i zostawić do lekkiego ostudzenia.
Odrobiną masła wysmarować dużą blachę. 

Kiedy zaczyn wyrośnie, dodać do niego następne 3 szklanki mąki i sól. Wymieszać. Następnie przenieść na stolnicę i zagnieść około 5 minut, podsypując mąką, jeżeli będzie to konieczne. Pod koniec dodać ostudzone masło i wgnieść je dokładnie w ciasto. 

Ciasto powinno być miękkie, gładkie i nie klejące się do rąk. Zrobić z niego wałek i podzielić na 12 równych części. Z każdej ulepić kulkę i położyć na blachę zachowując odstępy co najmniej 2 cm, gdyż znacznie urosną w czasie pieczenia. Każdą kulkę wygładzić ręką zwilżoną wodą i posypać makiem, sezamem, słonecznikiem lub płatkami owsianymi. 

Można użyć innych składników lub w ogóle nie posypywać.

 Odstawić do napuszenia. Rozgrzać piekarnik do 180°C, wstawić blachę z bułkami na
środkowy poziom na około 25­-30 minut. Po upieczeniu powinny mieć złoty kolor.

 Z ciasta według tego przepisu można piec bułki o różnych kształtach: kajzerki, warkocze czy też długie paryskie bagietki.

źródło

Drożdżówki Z Serem i Jagodami

Sezon na jagody w pełni, więc trzeba go wykorzystać maksymalnie :)

A najlepszym sposobem jest zrobienie jagodzianek, trochę mniej tradycyjnych, 

bo nie w postaci nadziewanych bułeczek, ale z dodatkiem twarożku, 

który bardzo dobrze się tu komponuje smakowo.

 Ja osobiście uwielbiam takie połączenie, a Wy? 

Przepis z tej  strony, dostosowany do mojej (mniejszej) blaszki. Smacznego! :)

Składniki dużą blachę:

• 150 ml mleka, letniego
• 3 dag masła 
• 5 dag cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 28 dag maki pszennej
• 5 g drożdży suchych lub 10 g drożdży świeżych

Masa serowa:

• 20 dag twarożku śmietankowego
• 1 łyżka masła miękkiego
• 1 żółtko
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2-3 łyżki cukru
• kilka kropel aromatu waniliowego

Ponadto:

•  150-200 g jagód

Składniki na masę serową dobrze wymieszać widelcem.

Blachę o wymiarach ok. 10x35 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Do mleka dodać masło, cukier, roztrzepane jajka, wymieszać.
Mąkę wymieszać z drożdżami instant ( a jeśli używacie świeżych drożdży, to wcześniej
zrobić rozczyn), dodać sól oraz mleko wymieszane z pozostałymi składnikami.
Wyrobić ciasto, by było miękkie i elastyczne. Odstawić w ciepłe miejsce przykryte ściereczką, do podwojenia objętości, około 1-1,5 godziny.
Ciasto wyłożyć na stolnicę, krótko wyrobić i rozwałkować na prostokąt o wymiarach
około 20x45 cm.
Rozwałkowane ciasto posmarować masą z białego sera, posypać jagodami. Ciasto złożyć na pół, wzdłuż dłuższego boku i pokroić ostrym nożem na 8­ części, które następnie należy układać w blaszce bardzo blisko siebie (powinny się stykać bokami). Przykryć ściereczką, pozostawić do ponownego wyrośnięcia (na 30 minut).
Piec w 200 stopniach przez około 25-­30 minut.

Rustykalna Tarta Ze Śliwkami i Czereśniami

Tarta trochę inna niż te, do których jesteśmy przyzwyczajeni - najprościej rzecz ujmując 

mamy tu inną (odwróconą) ilość ciasta i owoców. 

Tego pierwszego jest znacznie więcej w porównaniu do owoców.

Należy zatem dodawać tu soczyste, lekko kwaskowate owoce, żeby tarta w całości 

nie okazała się zbyt sucha.

Bardzo smaczny wypiek. Polecam i smacznego :)

Składniki:

• 1szklanka (140g) mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 1∕2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ­1/6 łyżeczki soli
• 1 duże jajko, lekko roztrzepane
• 3 łyżki (42g) masła lekko twardego
• soczyste kwaskowate śliwki ­ zbyt słodkie śliwki nie nadają się
• kilka czereśni wydrylowanych

­

Rozgrzać piekarnik do 175°C.
Formę na tartę 24cm wysmarować margaryną.
Wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól w misce. Dodać jajka i masło i za pomocą blendera – zmiksować. Ciasto jest gotowe, gdy przypomina szorstki, wilgotny piasek.
Wcisnąć ciasto równomiernie w dno formy.
Wydrylowane połówki śliwek (gdy śliwki są duże, można je pokroić na ćwiartki) i czereśni ułożyć na cieście, lekko dociskając, rozcięciem do góry (zostawić 1,5 cm przerwy od brzegu i mniejsze między owocami).
Piec 30­-35 minut. Studzić 10 min w formie, potem wyjąć.
Gdy ostygnie posypać cukrem pudrem.

źródło

Krakersy Serowe

Chrupiące, słonawe krakersy w sam raz do przegryzienia, gdy nagle dopadnie Was głód.

Dodatek żółtego sera nadaje charakterystyczny smak i zapach. 

Jeśli lubicie słone przekąski, ten przepis na pewno przypadnie Wam do gustu.

Przepis pochodzi z tego bloga. Cytuję za autorką:

Składniki na około 8 tuzinów:

• 2 szklanki mąki pszennej (ja zastąpiłam 1/3 szklanki mąką pszenną razową)
• 1 łyżeczka cukru (w oryginale 2 łyżeczki)
• 1 łyżeczka soli
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 7,5 dag masła
• 12 dag startego na małych oczkach sera żółtego
• 1/2 szklanki zimnej wody
• sól do oprószenia

Wszystkie składniki zagnieść jak na ciasto kruche. Ciasto powinno wyjść gładkie, elastyczne i miękkie. Przykryć je folią spożywczą i wstawić do lodówki na 1h.
Po tym czasie ciasto rozwałkować na nienatłuszczonej blaszce (lub na papierze do pieczenia) ­ja wałkowałam na stolnicy­ na grubość ok 1 mm (miejscami może nawet prześwitywać papier); im ciasto cieniej rozwałkowane, tym krakersy będą smaczniejsze i bardziej chrupiące. Można lekko podsypywać mąką, jeśli to konieczne. 

Okrągłym nożem do pizzy pokroić ciasto na kwadraty lub prostokąty, ponakłuwać każdy krakers widelcem. Przed pieczeniem oprószyć solą.
Piec w 220 stopniach przez 5 ­-10 min, w zależności od grubości krakersa lub upodobań. Powinny się zezłocić.

Smacznego:)

Bułeczki Z Cebulą

Bardzo smaczne i apetycznie pachnące bułeczki z dodatkiem cebuli.

Nie wahajcie się dodać jej więcej niż w przepisie.

Są to moje ulubione bułki i bardzo często do nich wracam. Polecam. 

Smacznego :)

Składniki:

• 5 1⁄2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżka cukru
• 2,4 dag drożdży lub 12g drożdży instant
• 1 1⁄2 szklanki wody ciepłej
• 1⁄2 szklanki mleka ciepłego
• 3-4 średnie cebule
• 1 łyżka miękkiego lub roztopionego masła (ja dodaję oleju)
• 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania bułeczek

Cebule pokroić z grubsza i zemleć w blenderze. Mleko, wodę, cukier, sól i masło wymieszać razem. Drożdże instant połączyć z mąką (ze świeżych zrobić rozczyn), umieścić w dużej misce, dodać mleko, wodę i cebulę. Zagnieść gładkie i elastyczne ciasto, w razie potrzeby podsypywać mąką (nie
więcej niż pół szklanki). Odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, przykryte ściereczką.
Następnie ciasto wyrobić, podzielić na około 25­ części. Uformować bułeczki, położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć, odstawić na 30 minut do napuszenia. Przed samym pieczeniem  posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem.
Piec około 20 minut w 200 stopniach. Studzić na kratce.

źródło

Deser Z Nutellą w 2 Minuty

Macie ochotę na coś słodkiego, a nie macie zbyt wiele czasu? 

Mam więc dla Was propozycję bardzo szybkiego w przygotowaniu deseru,

a dodatkowo, żeby Was jeszcze bardziej zachęcić - do jego wykonania 

nie będziecie potrzebować ani miksera ani piekarnika :) 

Zawiera on w sobie również składnik, któremu nie sposób się oprzeć...

Brzmi zachęcająco, prawda?

Składniki na 2-3 porcje (lub jedną większą, jeśli nie bardzo chcecie się podzielić;):

• 4 łyżki mąki
• 2 łyżki kremu orzechowo-czekoladowego, np. Nutelli
• 4 łyżki mleka
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka cukru*
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego (lub kilka kropel aromatu waniliowego)
• 1 łyżka kakao
• 1 jajko

Składniki powinny być ogrzane do temperatury pokojowej (ja jednak to pominęłam i nie wpłynęło to niekorzystnie na całość).

Jajko roztrzepać widelcem. Dodać cukier, cukier waniliowy,  kakao, mleko, nutellę i olej. Dokładnie wymieszać, aż składniki się połączą.

Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać niezbyt długo.

Tak przygotowane ciasto przelać do 2 kubeczków, 3 filiżanek lub 1 miseczki (trochę większej od  salaterki).**

Wstawić do kuchenki mikrofalowej 2 minuty (max moc). Każdy kubeczek najlepiej gotować oddzielnie. Ponadto, gdy wybraliście mniejsze filiżanki to lepiej krócej gotować (ja gotowałam każdą filiżankę ok. półtorej minuty), żeby ciasto nie wyszło za suche.

Smacznego:)

*w oryginale było 4 łyżki cukru, ale myślę, że to zdecydowanie za dużo. Po dodaniu 1 łyżki było w sam raz słodkie. Poza tym krem czek.- orzech. już sam w sobie jest słodki.

**Rada, aby ciasto nie wyrosło zbyt dużo ponad naczynie podczas pieczenia - nalewać ciasta do połowy jego wysokości.

źródło

Sernik Na Zimno Z Jagodami

Są goście, a więc musi być ciasto:)

Przygotowałam zatem sernik w wersji "na zimno", 

żeby wyjść na przeciw tym niekończącym się upałom.

Jest on na bazie twarogu i jogurtu naturalnego oraz z mnóstwem świeżo zerwanych jagód. 

Z tą ilością cukru wyszedł jak dla mnie w sam raz, ale jeśli wolicie słodsze desery  

to radzę zwiększyć ilość cukru pudru. 

Bardzo dobry (jak też stwierdzili moi goście :), polecam. Smacznego!

Składniki na formę o średnicy ok.26-27cm:

• 180 g biszkoptów
• 4 dag masła miękkiego lub roztopionego
• 20 dag twarogu półtłustego (zmielonego 2-krotnie) lub twarożku śmietankowego
• 350 g jogurtu naturalnego
• 1 serek homogenizowany waniliowy (150g)
• 1/2 szklanki mleka 2%
• 1 szklanka jagód
• 5­-6 łyżek cukru pudru (lub więcej wedle uznania)
• 1 płaska łyżka cukru waniliowego
• 2 łyżki żelatyny

Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody (nie może być wyczuwalnych grudek), ostudzić.
Biszkopty zmiksować w blenderze, wymieszać dobrze z masłem.

Przenieść do tortownicy, mocno wgnieść w dno formy rękami.

Pół szklanki jagód rozgnieść widelcem lub blenderem.
Twaróg, serek, jogurty i mleko zmiksować. Dodać cukier i cukier waniliowy, zmiksować. 

Ciągle miksując wlewać wąskim strumieniem rozpuszczoną żelatynę, a następnie dodać pół szklanki zmiażdżonych jagód. Wsypać pozostałe, całe, jagody i wymieszać łyżką. 

Przelać do tortownicy.
Wstawić do lodówki na parę godzin.

przepis własny

Klasyczne Fińskie Bułeczki

Wiem, wiem -  taki upał, a ja serwuję gorące bułeczki :) 

Ale cóż poradzić, gdy ma się ochotę na taki cynamonowy smakołyk, 

a do tego prawie jak z fińskiej piekarni! 

Oto przepis na bułeczki drożdżowe rodem z Finlandii, w których nadzieniem jest nic innego jak cynamon. 

Delikatnie chrupiące z wierzchu,a mięciutkie w środku.

Idealne z mlekiem lub kawą na śniadanie. 

Bardzo pyszne, warto dla nich włączyć piekarnik :) Smacznego

Składniki na około 12 sztuk:

• 1∕2 kg mąki (ja użyłam trochę więcej)
• 275 ml mleka ciepłego
• 9 dag margaryny roztopionej
• 4-­5 łyżek cukru
• szczypta cynamonu lub kardamonu
• 2 dag drożdży
• szczypta soli
• 1 małe jajko

Na nadzienie:

• cynamon
• miękkie masło
• cukier brązowy (ja użyłam zwykłego)

oraz jajko roztrzepane z łyżką mleka do posmarowania

Drożdże rozrobić z 1∕2 szklanki mleka i 1 łyżką cukru. W misce umieścić pozostałe składniki na ciasto, dodać rozczyn i wyrobić. Ciasto przykryć ściereczką, odstawić na około 1,5 godziny, aż podwoi objętość. Gdy ciasto wyrośnie, to jeszcze chwilę je wyrobić i przenieść na stolnicę oprószoną mąką. Rozwałkować na prostokąt (długość powinna być około 2,5 raza większa od szerokości) o grubości około 7 mm. Posmarować masłem, posypać obficie brązowym cukrem i cynamonem. Zwinąć jak roladę wzdłuż dłuższego boku. Pokroić na 6 cm kawałki. Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach. Przykryć  ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut, do podwojenia objętości. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem.
Piec w 200 stopniach przez 20­-25 minut do zbrązowienia. Studzić na kratce.
Posypać cukrem pudrem.

Lekko zmodyfikowany przepis ze strony mojewypieki.blox.pl

Biscotti Kokosowe

Lubicie baaaardzo chrupiące ciasteczka? Jeśli tak, to ten przepis jest dla Was stworzony ;)

Biscotti to włoskie ciasteczka, które piecze się dwa razy, żeby uzyskać ten niezwykle kuszący efekt chrupania. 

Są łatwe w wykonaniu i można je piec z różnymi dodatkami, jakie macie aktualnie 

pod ręką - ja akurat miałam muesli i wiórki kokosowe. 

Wyszły bardzo smaczne, twardawe (takie jak lubię) i chrupiące jak żadne inne.  

Są na prawdę uzależniające. Można je dość długo przechowywać w szczelnym pojemniku. Polecam :)

Składniki na półtorej blaszki:

• 1,5 szklanki mąki 
• 1/3 szklanki wiórków kokosowych zmiksowanych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1⁄2 łyżeczki startej skórki pomarańczowej
• 3⁄4 szklanki cukru
• 4 dag masła w temp. pok.
• 2 jajka
• 1⁄4 szklanki wiórków kokos.
• 1 łyżka drobnych muesli (użyłam fitelli o smaku orzechowym z rodzynkami)
• 1/3 szklanki otrębów pszennych

Suche składniki wymieszać (oprócz cukru). Masło ubić z cukrem, potem dodać jajka. Zagnieść ciasto. Uformować z niego wałek, położyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 175 st.C przez 20 minut. 

Następnie ostudzić i pokroić na 0,5 cm plasterki. Ułożyć na blasze lub kratce i piec dalej w 160 st.C na termoobiegu przez 15 minut (po 10 minutach odwracając na drugą stronę), a ostatnie 5­-10 minut w 100st.C. 

Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

przepis własny

Lekki Sernik Na Zimno

Przyszły na prawdę wielkie upały i zapewne każdy chciałby piekarnik omijać z daleka... 

A co zrobić, kiedy jednak najdzie nas ochota na coś słodkiego i pysznego? 

Warto wypróbować ten przepis - sernik na zimno z serków homogenizowanych, 

z galaretką i mrożonymi tegorocznymi truskawkami.

Zaspokoi nasz apetyt na deser, a jednocześnie jest lekki i bezpieczny dla figury ;) 

Masa serowa jest niesamowicie pyszna i delikatna, a owoce dopełniają smaku i orzeźwiają.

Polecam wypróbować ten przepis również z innymi owocami, np. jagodami 

z galaretką leśną lub brzoskwiniami z galaretką pomarańczową. 

 Smacznego!

Składniki:

• 400 g serka waniliowego homogenizowanego
• 5 łyżeczek żelatyny
• 1/4 szklanki wody wrzącej
• 3/4 szklanki mleka
• 2 łyżki cukru
• biszkopty okrągłe*
• galaretka truskawkowa
• połówki truskawek

We wrzątku rozpuścić żelatynę. W misce umieścić serek homogenizowany, mleko, cukier. 

Miksować wszystko na wysokich obrotach dodając cienkim strumieniem żelatynę, ucierać wszystko ­ przez około 5 minut.
Na spód tortownicy ułożyć biszkopty (ja miałam tylko formę o średnicy ok. 26-27 cm, jednak była ona trochę za duża na tą porcję - sernik wyszedł dość niski, dlatego radzę użyć mniejszej, np.22cm:) ,  wylać masę. Odstawić do stężenia na około 1 godzinę.
Galaretkę rozpuścić w 250-300 ml wody i odstawić w chłodne miejsce. Na masie ułożyć truskawki – rozcięciem do góry. Ostudzoną, tężejącą galaretką wylać na truskawki.
Wstawić do lodówki na parę godzin.

* zamiast biszkoptów można upiec niski biszkopt i po ostudzeniu postępować dalej tak jak w przepisie