Jagodzianki II

 Już sezon jagodowy prawie za nami, ale jeszcze zdążyłam 

zamieścić przepis na jagodzianki :)

 Smacznego!

Składniki na 16 dużych lub 20 małych bułeczek:

• 1⁄2 kg mąki
• 1 serek homogenizowany (150 g)
• 1 duże jajko
• cukier waniliowy
• 1/3 szklanki cukru + 1 łyżeczka
• 2 dag drożdży
• szczypta soli
• 1 szklanka mleka ciepłego
• 8 dag roztopionej i ostudzonej margaryny mlecznej

oraz:

• 3⁄4 szklanki jagód
• 2 łyżeczki mąki ziem.
• 3 łyżeczki cukru

W połowie szklanki ciepłego mleka rozpuścić drożdże z 1 łyżeczką cukru. Odstawić na parę minut. Do miski przesiać mąkę oraz dodać resztę składników i rozczyn. Wyrabiać ciasto przez kilka minut. Na końcu dodać ostudzoną, ale jeszcze ciepłą margarynę i jeszcze parę minut wyrabiać, aż ciasto będzie elastyczne i będzie odstawać od ręki.
Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 1 godzinę przykryte ściereczką.
 

Jagody wymieszać ze skrobią i cukrem.
 

Wyrośnięte ciasto podzielić na 16 lub więcej kawałków - w zależności od tego, jak duże chcemy bułeczki. Mi wyszło 16 bułek wielkości kajzerki. Każdą część ciasta spłaszczać nakładać trochę jnadzienia, dobrze zalepić, aby podczas pieczenia nie wyciekł z nich sok z jagód.
 

Układać na blasze, zostawić jeszcze na 20 minut. Piec w piekarniku nagrzanym do 210 stopni przez około 15 minut. Studzić na kratce.

Posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

przepis własny

Wariacja Na Temat Ciasta Drożdżowego

 

Jako że zostało mi drożdży po ostatnim wypieku,

 zaraz zabrałam się za kolejne pieczenie - nie lubię, jak coś się marnuje :)

Ale żeby nie było tak zwyczajnie, wprowadziłam pewne urozmaicenia do ciasta.

Do części dodałam kakao i nutellę, aby powstał  jasno-ciemny duet.

Dodałam również ostatnio wszechobecne u mnie wiśnie, 

które przełamują słodycz ciasta.

Wyszło bardzo smaczne, miękkie i uzależniające.

Bardzo polecam i smacznego! :)

Składniki na dużą blachę 24x36 cm:

• ok. 3 1/2 szklanki mąki
• 1 szklanka ciepłego mleka
• 2 jajka
• 10 dag roztopionej margaryny
• 3 dag drożdży
• 1⁄2 szklanka cukru + 1 łyżeczka
• 1 łyżka nutelli
• 1 łyżka mleka
• 1 łyżeczka kakao
• szczypta soli
• 1 szklanka wiśni lub innych owoców
• 1-2 łyżki cukru trzcinowego

Drożdże rozrobić w ciepłym mleku z łyżeczką cukru. Odstawić na parę minut.
Mąkę, cukier, sól umieścić w misce. Jajka lekko roztrzepać i dodać do reszty. Dodać rozczyn i wyrabiać ciasto przez kilka minut pod koniec dodając roztopioną margarynę (ostudzoną!). 
Ciasto podzielić na pół i do jednej części dodać rozpuszczone w kubeczku nutellę z kakao i mlekiem. Dokładnie wymieszać, aby ciasto miało jednolity kolor. 
Odstawić ciasto do wyrośnięcia na ok 30 - 45 minut w ciepłym miejscu.
W tym czasie wiśnie opłukać i wydrylować.


Blachę o wymiarach 24x36 cm wyłożyć papierem do pieczenia lub wysmarować margaryną i posypać mąką.

Gdy ciasto wyrośnie, obie części przełożyć na stolnicę wysypaną mąką, delikatnie rozwałkować na kształt prostokątów. Połączyć dwukolorowe części dłuższym  bokiem, przenieść do formy i rękami lub łyżką dopasować do wymiarów formy (można też oba kawałki pociąć w pasy i poukładać naprzemiennie - pamiętając, by dobrze skleić łączenia)). 

Wierzch ciasta wysypać manną, a następnie powtykać wiśnie i posypać cukrem trzcinowym.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 - 170 stopni C. Piec ok. 50 minut.
Pod koniec pieczenia można sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest już gotowe.

przepis własny

Ciasto Drożdżowe Z Wiśniami

Ciasto najprostsze i zarazem najlepsze. 

Chyba takie najmniej skomplikowane ciasta smakują 

mi najlepiej... no może nie tylko mi, bo cała blacha rozeszła się 

w mgnieniu oka nie tylko za moją sprawą :)

Życzę smacznego i wielu udanych letnich wypieków!

Składniki na dużą blachę (24x36 cm):

• 3 szklanki mąki
• 2 jajka
• 3 łyżki oleju
• 3 dag drożdży
• 1⁄2 szklanki cukru + 1 łyżeczka
• 1 łyżka miodu płynnego
• kilka kropel aromatu cytrynowego
• 1 szklanka mleka
• szczypta soli
• ok 2 szklanki wiśni
• 1 łyżka kaszy manny
• 2 łyżki cukru kryształu do posyapania

Drożdże rozrobić w ciepłym mleku z łyżką cukru. Odstawić na parę minut.
Mąkę, cukier, miód, sól i aromat umieścić w misce. Jajka roztrzepać i dodać do reszty. Dodać rozczyn i wyrabiać ciasto przez kilka minut pod koniec dodając olej. Odstawić ciasto do wyrośnięcia na ok 30 - 45 minut w ciepłym miejscu.

W tym czasie wiśnie opłukać i wydrylować.

Gdy ciasto wyrośnie, przelożyć je na stolnicę wysypaną mąką, delikatnie rozwałkować do wielkości formy. Przenieść do blachy wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej masłem i posypanej manną.

Wierch ciasta wysypać manną, a następnie powtykać wiśnie i posypać cukrem kryształem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 - 170 stopni C. Piec ok. 50 - 60 minut.
Pod koniec pieczenia można sprawdzić patyczkiem (nie wcześniej, gdyż ciasto może opaść).