Mazurek Fistaszkowy

Ciasto wykonać według przepisu

Składniki:

• 2 garści orzeszków ziemnych solonych
• 2-3 łyżki masy krówkowej (kajmakowej)

polewa:

• 50 g czekolady mlecznej
• 2 łyżeczki kremówki
• pół łyżeczki kakao

Składniki na polewę roztopić w garnuszku.

Ciasto posmarować kajmakiem, posypać orzeszkami, a następnie polać zygzakowato polewą.

Mazurek Z Dżemem i Sosem Czekoladowym

Ciasto wykonaj zgodnie z przepisem


Składniki:
 

• mały słoiczek dżemu malinowego (u mnie z truskawek i czerwonej porzeczki)
• 180 g białej czekolady
• 80 ml kremówki

Śmietanę kremówkę przelać do małego garnuszka, podgrzać prawie do wrzenia, zdjęć z palnika. Dodać połamaną czekoladę, mieszać do powstania gładkiego sosu.

Dżemem posmarować upieczone ciasto, polać lekko ciepłą polewą.

żródło

Mazurek Pomarańczowy

Ciasto wykonać zgodnie z przepisem

Składniki:

• 3 pomarańcze
• 1 cytryna
• ok. ½ szklanki cukru (lub wedle uznania)

Pomarańcze i cytrynę umyć bardzo dokładnie szczoteczką, wyparzyć.

Zetrzeć z nich skórkę (na drobnej tarce) nie ścierając jasnej części. Całą jasną część obrać i wyrzucić (nadałaby ona masie goryczki). Usunąć pestki. Obrane cytrusy rozdrobnić (może być malakserem)

Cytrusy zasypać cukrem, dodać otartą skórkę i gotować około 30 - 40 minut, by powstała konfitura. Jeszcze mocno ciepłą posmarować upieczone ciasto. Ozdobić wedle uznania.

żródło

Mazurek (kruche ciasto)

• 17,5 dag mąki pszennej
• 25 g cukru pudru
• 10 dag masła, schłodzonego
• pół łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 1 żółtko
• szczypta soli

Przygotować formę owalną o wymiarach 27 x 19,3 cm lub tortownicę o średnicy 24 cm. Można też na papierze do pieczenia odrysować formę tortownicę o średnicy 21 cm. Powstały okrąg wydłużyć/powiększyć z jednej strony na kształt pisanki/jajka, wyciąć wzorzec.

Zagnieść ciasto, wstawić na parę minut do zamrażarki, potem wyjąć i rozwałkować. Nożem wyciąć formę przykładając wzorzec.

Z pozostałego ciasta ukształtować wałeczek i przykleić (na białko - pędzelek maczamy w białku i przyklejamy wałeczek do ciasta) do zewnętrznej krawędzi ciasta .

Ciasto ponakłuwać widelcem.
 
Piec w temp. 180-190 stopni przez 20 minut.

Mazurek Cytrusowy

Uwielbiam mazurki. Są nieskomplikowane, 

szybkie w wykonaniu i doskonałe w swej prostocie. 

Wystarczy nawet samo kruche ciasto, polewa czekoladowa i bakalie. 

W tym roku upiekłam mazurek z nutą cytrusową. 

Jest orzeźwiający, słodko-kwaśny, pyszny... Polecam :)

Ciasto:

1,5 szkl mąki pszennej
150 g margaryny/masła
3 żółtka ugotowane na twardo
1,5 łyżki śmietany 18%
75 g cukru pudru


 
Masa:

4 jajka
200 g cukru
80 g soku wyciśniętego z cytryn
2,5 łyżki mąki pszennej
50 g kandyzowanej skórki pomarańczowej lub cytrynowej
1 łyżka płatków migdałowych do posypania
 

Z mąki, tłuszczu, żółtek, śmietany i cukru zagnieść ciasto. Rozwałkować do formy o wymiarach 21x33 cm (brzeg z ciasta powinien być wysokości ok. 0,5 cm). 
Ponakłuwać widelcem.
Piec w 180 st C 20­-30 minut ­  aż będzie złociste.
 
Przygotować masę:
Jajka utrzeć z cukrem mikserem na wysokich obrotach. Dodać sok, mąkę. Jeszcze chwilę zmiksować.
 
Na upieczony spód wysypać równomiernie kandyzowaną skórkę. wylać masę, posypać płatkami migdałów, wstawić ponownie do piekarnika i piec ok. 30 minut, aż masa się zetnie.
 
Ostudzić, posypać cukrem pudrem i pokroić w kwadraty.

Smacznego!

źródło

Mazurek Wiśniowy Z Czekoladą

Orzeźwiający w smaku, lekko kwaskowaty, bardzo kruchy - mazurek wiśniowy.

Ozdobiony migdałami i polany czekoladą.

Ciasto należy upiec kilka dni wcześniej, aby nawilgotniało i namiękło.

Polecam:)

Przy okazji chciałam życzyć wszystkim tu zaglądającym 

Wesołych Świąt Wielkanocnych!

Ciasto:

• 125g margaryny
• 1 i 2/3 szklanki mąki
• 5 łyżek cukru
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka cukru waniliowego

Oraz:

• 4 łyżki konfitury wiśniowej
• 4 łyżki galaretki czerwonej (proszek)

Polewa: 

• 50 g gorzkiej czekolady
• 25 g mlecznej czekolady
• 3 łyżki kremówki
• 1 łyżka mleka

Wszystkie składniki na ciasto zagnieść i wstawić do lodówki na ok. 20 minut owinięte folią spożywczą.
Po tym czasie rozwałkować, nożem wyciąć owal, a z resztek ciasta uformować wałeczki i ułożyć wokół ciasta. Ponacinać. Wstawić do piekarnika i piec w 175 stopniach ok. 25 minut.

Konfiturę umieścić w rondelku, podgrzać. Zdjąć z ognia i wsypać galaretkę. Mieszać do jej rozpuszczenia. Ostudzić lekko i  posmarować ciasto.

Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej razem ze śmietanką i mlekiem. Jeśli nadal będzie za gęsta dodać odrobinę mleka. Polać esowato po ostudzonych całkowicie wiśniach. Przyozdobić płatkami migdałów lub całymi migdałami.

Smacznego :)