Ryżowe Ciastka Ze Skórką Pomarańczową i Daktylami

Kupiłam ostatnio mąkę ryżową, 

więc zaczęłam szukać jakiegoś fajnego przepisu na ciastka. 

Jest całkiem sporo słodyczy na tej mące, choć i tak nie tyle ile bym chciała.

Ciastka, które zrobiłam są bajecznie proste do zrobienia.

Są również bardzo chrupiące i pyszne. 

Kandyzowana skórka pomarańczowa idealnie tutaj pasuje, 

ciastka mają przez nią bardziej wyrazisty smak i przepiękny aromat. 

Nie wiem, jak Wam, ale mi kojarzą się ze świętami...

Bardzo polecam :)

• 230 g mąki ryżowej
• 75 g cukru pudru
• 15 dag masła/margaryny
• 1 żółtko
• 75 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 75 g suszonych daktyli pokrojonych
• szczypta soli
• kilka kropel aromatu cytryn.

Wszystkie składniki wymieszać w misce. Ulepić z ciasta kule i wstawić do lodówki na 30 minut. 
Po tym czasie lepić z ciasta kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blasze i spłaszczać łyżką. Można też uformować ciasto w rulon o średnicy ok. 4-5 cm i kroić nożem w talarki. Piec w 190 stopniach przez około 15-20­ minut.
Ostudzić.

Smacznego :-)