piątek, 15 lipca 2016

Ciasto Optymisty







Coś wakacyjnego, idealnego, gdy dokuczają upały i nie mamy ochoty na ciężkie ciasta.
Takie właśnie jest ciasto optymisty - lekkie i owocowe.. z kakaowym biszkoptem, żeby trochę przełamać owocowy smak. I bardzo smaczne, polecam! ;D


biszkopt:

  • 2 jajka
  • 2 czubate łyżki mąki pszennej
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
  • 3 czubate łyżki cukru
  • 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao

poncz:

  • 1/3 szklanki herbatki pomarańczowej ostudzonej

oraz:

  • 8 galaretek – po 2 w innym smaku
  • 1 kg serka wiaderkowego naturalnego

Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Białka ubić na sztywno. Powoli dodawać cukier. Następnie dodać żółtka, potem mąki wymieszane z proszkiem, a na koniec kakao. Przelać do formy. Piec ok. 20 minut w 180 stopniach.
Ostudzić.
Odciąć trochę wierzchu ciasta, następnie nasączyć.

Ser podzielić na 4 części: 3 części po ok. 260 g i jedna 200 g.

2 galaretki wiśniowe rozpuścić w ¾ szklanki wrzątku. Gdy zacznie tężeć zmiksować z porcją sera. Wylać na biszkopt, wstawić do lodówki na ok pół godziny. Powtarzać to samo z kolejnymi galaretkami: pomarańczową, cytrynową i agrestową.

Ozdobić wg uznania

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz