Ciasto z przepiśnika mamy, bardzo dobre,
słodkie, ale bez przesady, takie w sam raz.
U mnie z jabłkami, chociaż widziałam przepisy z wiśniami.
Polecam. Smacznego!
Ciasto:
250 g masła/margaryny
180 g cukru pudru
300 g mąki tortowej
5 jajek
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki mleka
2 płaskie łyżki kakao
Krem:
500 ml mleka
1 budyń śmietankowy
6 łyżek cukru pudru
200 g masła
Dodatkowo:
4-5 jabłek
czekolada
Miękkie masło utrzeć z cukrem. Dodawać stopniowo żółtka. Zmniejszamy nieco obroty miksera i stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodać ubite na sztywną pianę białka, delikatnie wymieszać szpatułką.
Blaszkę (21x32cm) wyłożyć papierem do pieczenia. Wylać na nią połowę ciasta. Do pozostałego ciasta dodać mleko i kakao, delikatnie wymieszać do połączenia. Ciasto ciemne wyłożyć na ciasto jasne.
Obrane i pozbawione gniazd nasiennych jabłka pokroić na ćwiartki. Powtykać w ciasto.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35-40 minut.
Z mleka zrobić budyń jak na opakowaniu, ale nie dodawać na cukru. Ostudzić.
Miękkie masło utrzeć na puch. Stopniowo dodawać budyń. Gotowy krem wyłożyć na ciasto. Polewamy roztopioną czekoladą lub inną ulubioną polewą.
