Drożdżówki Z Nadzieniem

Dziś proponuję drożdżówki z nadzieniem do 

wyboru: albo marmoladą truskawkową albo z budyniem. 

Przepis na ciasto niestety nie pamiętam skąd pochodzi, gdyż 

dawno go przepisywałam i siedział u mnie trochę w zeszycie, 

a przypomniałam sobie o nim niedawno. Są bardzo smaczne :) 

Przepis na baaardo dużo małych drożdżówek:

• 1 kg mąki
• 2 jajka
• 5 łyżek cukru
• 7 dag drożdży
• szczypta soli
• 1/3­ 1⁄2 szkl oleju
• 1 szkl mleka
• 15 łyżek wody
• marmolada, konfitura itp. (u mnie marmolada truskawkowa+ 2 łyżki konfitury wiśniowej+ 1 łyżecz. powideł śliwk.)
• ew. budyń domowy, wg przepisu: 3⁄4 szkl mleka zagotować z 3 łyżeczkami cukru i 1 łyżeczką masła; do 1/3 szkl mleka dodać 1 kopiastą łyżeczkę mąki ziemniaczanej i 1 łyżeczkę mąki pszennej. Ugotować budyń.
• cukier puder do posypania
• jajko roztrzepane do posmarowania

Ze składników wyrobić ciasto drożdżowe. Zostawić na pół godziny do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Podzielić na 3 trzy części. Każdą rozwałkować na prostokąt o grubości ok. 4 mm. Rozsmarować nadzienie zostawiając po dwa cm od krawędzi. Zwinąć jak roladę i pokroić na kawałki ok. 3­-4 cm. Ułożyć na blasze w dużych odstępach, drewnianą łopatką na
śodku zrobić wgłębienie prawie do dna. Posmarować jajkiem.

 Piec w 200 st.C przez ok. 15­20 min. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem. 

Mi wyszło 4 blachy drożdżówek.

Smacznego!