Drożdżówki Z Rodzynkami I Cynamonem

Któż z nas nie przepada za drożdżówkami? 

Są idealne na śniadanie do kawy lub dla dzieci na podwieczorek. 

Tym razem przygotowane w jesienno-zimowym klimacie - z rodzynkami i cynamonem. 

Przepis na ciasto zaczerpnięty stąd.

Polecam i smacznego! :)

Ciasto:

• ­2-­3 łyżki drobnego cukru
• ­szczypta soli
• ­7 dag miękkiego masła
• ­1 jajko roztrzepane
• ­45 dag mąki
• ­2 dag drożdży świeżych lub 2 łyżeczki instant
• ­1 szklanka mleka ciepłego

Nadzienie:

• ­miękkie masło
• ­rodzynki
• ­cynamon
• ­cukier puder

Ilości składników na nadzienie wg uznania. Ja preferuję dużo rodzynek- - wtedy są smaczniejsze :)

Z połowy szklanki mleka, łyżeczki cukru i drożdży zrobić rozczyn, odstawić na parę minut. Pozostałe składniki na ciasto umieścić w misce, dodać rozczyn i wyrabiać ciasto aż jednolite i elastyczne. Odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do wyrośnięcia na około pół godziny.
 

Gdy już podwoi swoją objętość, to jeszcze raz krótko wyrobić. Formując drożdżówki mamy wszelką dowolność. Możemy robić serduszka. W tym celu należy odrywać kawałki ciasta, formować kulki, rozwałkować każdą na grubość 4­5 mm, smarować masłem, posypać cukrem pudrem i cynamonem, a następnie rodzynkami, zwinąć w rulonik, złożyć na pół,
przeciąć nożem wzdłuż na zgięciu i wywinąć brzegi, by utworzyły serce.
Można zrobić też roladki. W tym celu rozwałkować ciasto na prostokąt grubości około 4­5 mm, nałożyć nadzienie tak jak poprzednio, zwinąć jak roladę wzdłuż dłuższego boku, kroić na plastry o szerokości 3 cm i ustawiać na blasze przecięciem na blasze. 

Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym jajkiem. Piec w 190 stopniach przez ok.20 minut lub do
zbrązowienia.Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem.