Ciastka 'Pieguski'

 A może macie ochotę na ciasteczka w sobotnie popołudnie? :)

Kruche, ale nie zbyt twarde, z kawałkami gorzkiej czekolady i bardzo dobre.

Najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 4-5 dni.

Polecam i smacznego!

Składniki:

• ­2 szklanki mąki pszennej
• ­2 żółtka
• ­2 łyżki kwaśnej  śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
• ­1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ­szczypta soli
• ­szczypta amoniaku
• ­1/4 szklanki cukru
• ­cukier waniliowy
• ­70 g gorzkiej czekolady (lub innej)

Czekoladę połamać na kawałki, a następnie przekroić nożem dwa razy - w poprzek. Odstawić.

Z reszty składników zagnieść ciasto, a na końcu dodać czekoladę. Schłodzić w lodówce przez 30 minut. Następnie wyjąć z lodówki, odrywać kawałki ciasta wielkości małego  orzecha włoskiego, spłaszczać i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ̊C i piec ok. 15 minut.
Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem.