Ciasto Drożdżowe Z Truskawkami i Jagodami

 Ciasta drożdżowego chyba nie muszę reklamować :)

Zawsze smakuje i to niemal ze wszystkimi owocami. Smacznego!

Składniki na dużą blachę:
 

• 50 dag mąki
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 1 1 /5 szklanki lekko ciepłego mleka
• 4 łyżki oleju
• szczypta soli
• pół opakowania cukru waniliowego
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 6 łyżeczek cukru
• 45 g drożdży

oraz:
 

• 2 łyżki cukru kryształu
• 1 szklanka truskawek (jeśli używacie mrożonych, to najpierw je rozmrozić i odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru soku)
• 2 łyżki jagód
• 1 łyżka manny

W połowie szklanki ciepłego mleka wymieszać drożdże z 1 łyżeczką cukru. Odstawić na 5 minut. Pozostałe składniki, oprócz oleju, umieścić w misce, dodać rozczyn i wyrabiać przez parę minut. Pod koniec dodać olej. Ciasto ma być sprężyste, elastyczne i odchodzić od dłoni.
Miskę nakryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 30 - ­40 minut, aż podwoi swoją objętość.

Formę 24x36 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
 

Po tym czasie ciasto przenieść na stolnicę oprószoną mąką i delikatnie spłaszczyć lub rozwałkować do wymiarów formy. Przenieść ciasto do blachy i posypać równomiernie manną. Poukładać na wierzchu truskawki (delikatnie powciskać) oraz jagody.
Posypać cukrem.
 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 – 180 stopni. Piec ok. 40 - ­45 minut.
Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.

przepis własny