Ciasto "Czekoladowa Trufla"

Coś dla uzależnionych od czekolady :) Bardzo wilgotne ciasto 

na bazie gorzkiej czekolady, z niewielką tylko zawartością mąki. 

Kaloryczne jest na pewno, ale od czasu do czasu... można, a nawet trzeba zjeść :)

Bardzo polecam.

Składniki:

• 200g czekolady gorzkiej
• 3 jajka
• cukier waniliowy
• 1 łyżka rumu (nie miałam, więc dałam syrop amaretto)
• 1/2 szklanki cukru kryształu
• 15 dag masła/margaryny
• 1/3 płaskiej łyżeczki cynamonu
• 3 łyżki mąki (z lekką górką)

Czekoladę połamać na kawałki, roztopić w kąpieli wodnej z masłem. Odstawić do wystudzenia.
 

Jajka zmiksować z cukrem. Dalej miksując na niskich obrotach dodać ekstrakt, po czym wlewać cienką strużką roztopioną czekoladę. Na koniec ­ łyżką wmieszać przesianą mąkę z cynamonem.
Dno formy o średnicy ok. 24cm wyłożyć papierem do pieczenia, a boki posmarować margaryną i posypać bułką tartą.
 

Piec około 40 minut w 180oC. Uwaga ­ nie pieczemy tego ciasta do suchego patyczka!
Ciasto wyjąć z formy, gdy będzie całkowicie ostudzone. Posypać cukrem pudrem lub łyżeczką startej skórki z pomarańczy.

Smacznego:)

źródło