Orzeszki

Dziś będzie krótko - wrzucam przepis i muszę uciekać, 

bo przed świętami pracy a pracy.. :) 

Receptura pochodzi z mojego zeszyciku, a orzeszki wychodzą smaczne. 

Ciasto lepiej upiec 3 dni przed świętami, następnego dnia przełożyć, 

a potem zostawić, żeby ciasto nawilgotniało i stało się przez to bardziej miękkie.

Masa jest zrobiona z mleka w proszku oraz dodaje się do niego orzechy. 

Poza tym na pewno nie jest to deser niskokaloryczny, 

ale w święta można sobie pofolgować ;)

Ciasto:

• 4 szklanki mąki
• 1 jajko
• 250 g margaryny
• 1⁄2 łyżeczki sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1 łyżka kakao
• 1 szklanka śmietany 12% lub 18%
• 3 łyżeczki cukru pudru

Masa:

• 250 g margaryny
• 3 łyżki kakao
• 3⁄4 szklanki cukru
• 1⁄2 szklanki mleka
• 2 – 2,5 szklanki mleka w proszku
• 50 g zmielonych orzechów włoskich
• aromat migdałowy lub 1 łyżka syropu Amaretto

Składniki na ciasto zagniatać, aż powstanie jednolite, elastyczne ciasto.
Rozwałkować na ok. 2­-3 mm i wykrawać małe krążki (ja użyłam większego kieliszka do wódki). Krążkami ciasta wylepiać foremki­-orzeszki. Ustawiać na blasze i piec w 200 stopniach przez ok 15 minut. Ostudzić.

Margarynę, mleko, cukier i kakao rozpuścić i gotować przez 10 minut. Zdjąć z ognia, przestudzić lekko i dodać przesiane mleko w proszku, orzechy i Amaretto/aromat. Wymieszać. Gdy masa ma już odpowiednio gęstą konsystencję – nadziewać orzeszki.
Obtoczyć w cukrze pudrze.

Smacznego!