Ciasto Drożdżowe Z Czereśniami i Truskawkami

Mamy teraz sezon truskawkowo - czereśniowy, więc po prostu nie można nie upiec

 jakiegoś ciasta na bazie tych smacznych owoców. 

A cóż innego jak  nie ciasto drożdżowe smakowałoby z nimi najlepiej? ;) 

Życzę smacznego!

Ciasto:

• 1 szklanka mleka
•  3 dag drożdży
•  ½ szklanki cukru + 1 łyżka
•  45 dag mąki
•  szczypta soli
•  2 jajka
•  1/2 opakowania cukru waniliowego
•  10 dag masła roztopionego lub 1/3 szklanki oleju (użyłam oleju)

 Owoce:

•  kilka truskawek
•  1 szklanka czereśni

Kruszonka:

• 10 dag mąki
•  ¼ szklanki cukru
•  5 dag zimnego masła
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

W połowie szklanki mleka rozrobić drożdże z 1 łyżką cukru. Jajka roztrzepać z 1/2 szklanki cukru.
Masło roztopić. Następnie umieścić w misce wszystkie składniki potrzebne do wyrobienia ciasta.
Wyrobić elastyczne ciasto i odstawić przykryte ściereczką w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
(u mnie trwało to ok. pół godziny).

Następnie ciasto jeszcze trochę wyrobić na stolnicy oprószonej mąką i przełożyć do formy 21x33 cm
(w oryginale forma 24x36 cm - wtedy ciasto będzie trochę niższe) wyłożonej papierem do pieczenia.

Owoce umyć. Truskawki odszypułkować i pokroić na połówki. Czereśnie wydrylować.
 Na wierzchu ciasta poukładać owoce i posypać kruszonką (wszystkie składniki na kruszonkę
trzeba rozgniatać palcami do uzyskania odpowiedniej struktury).

Odstawić na ½ godziny do napuszenia. Piec w 170 st. około 60 minut.
Radzę nie trzymać ciasta w ciepłym piekarniku po upieczeniu, gdyż za bardzo się wysuszy.

 źródło (z drobnymi modyfikacjami)