Blondies Z Migdałami

Blondies to taka biała wersja brownies. Dodatek białej czekolady nadaje 

ciastu bardzo ciekawy smak, a migdały pasują tu znakomicie. 

Ciasto jest delikatne i puszyste, a każdy kęs to czysta rozkosz. 

W domu pobił rekordy szybkości w znikaniu z talerza. Bardzo polecam :)

Składniki na ciasto:

• 150g białej czekolady
• 80g masła
• ¾ szklanki mąki
• 1/3 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• aromat migdałowy
• 50g białej czekolady, posiekanej
• ½ szklanki rozdrobnionych płatków migdałów

Składniki na polewę:

• 40g czekolady gorzkiej
• 1 łyżka śmietany kremówki
• ½ łyżeczki cukru pudru
• 10 g margaryny/masła

Ponadto:

• cukier puder

Masło roztopić w garnuszku, dodać połamaną czekoladę (150 g), podgrzewać
do rozpuszczenia się czekolady, cały czas mieszając. 

W osobnym naczyniu wymieszać mąkę, cukier, sól, proszek. Dodać jajka, kilka kropelek aromatu migdałowego i ciepłą czekoladę, zmiksować na gładką masę. 

Na końcu wrzucić płatki migdałowe i białą czekoladę (50 g), wymieszać.
Ciasto wylać do wyłożonej papierem formy do brownies (nieduża, płytka forma o wymiarach 15x28cm lub mniejsza) - u mnie kwadratowa forma o wymiarach 20x20 cm.
Piec w 180ºC 25-30 minut. Wystudzić, posypać cukrem pudrem.

Składniki na polewę umieścić w niedużym naczynku i rozpuścić w kąpieli wodnej (naczynie umieszczamy nad garnkiem z gotującą wodą). Mieszamy, aż powstanie jednolita, gładka masa. Po lekkim przestudzeniu polać nią ciasto.

źródło: zmodyfikowany przepis z tego bloga