Markizy Półfrancuskie Z Dżemem

Kruche ciastka półfrancuskie przełożone dżemem truskawkowym, pomarańczowym 

lub jakim tylko zapragniecie... Wykorzystałam tutaj ciasto z przepisu 

na koperty z jabłkami z mojego starego zeszytu. 

Z ciastem łatwo się pracuje, nie sprawia żadnych problemów.

Na prawdę wyborne. Szybko się je robi i jeszcze szybciej znikają.

Smacznego! :)

Składniki na 3 blachy pojedynczych ciastek:

• 1 kostka masła (nie polecam zamieniać na margarynę)
•  3 szklanki mąki
•  ½ szklanki cukru pudru
• 1 szklanka śmietany 12%
•  aromat waniliowy

Ponadto:

• dżem truskawkowy, pomarańczowy lub inny
•  cukier puder

Z podanych składników zagnieść ciasto i wstawić na godzinę do lodówki.
Następnie rozwałkować i wycinać foremką dowolne kształty, np. kółka, gwiazdki. 

Upiec na złoty kolor w 170 -180 st. C. Ostudzić. Przełożyć ciastka dżemem.
Posypać z wierzchu cukrem pudrem.

Ciasto "Poduszeczki"

Puszyste i miękkie kakaowe ciasto i masa twarogowa - niesamowicie pyszne połączenie. 

Mmm rozpływa się w ustach.. A w dodatku proste do wykonania! 

Ma też niepowtarzalny wygląd, nieprawdaż? Smacznego :)

Składniki na blachę 28x40 cm:

Ciasto:

• 5 jajek
• 220g mąki
• 180g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 125 ml oleju
• 4 łyżeczki kakao
• 125 ml wody

Masa serowa:

• 200g mielonego sera (np. z wiaderka, u mnie - twarożek śmietankowy)
• 1 opakowanie budyniu waniliowego
• 100g cukru

Jajka zmiksować z cukrem. Dodać olej i wodę, dalej ubijać. Mąkę, proszek i kakao wymieszać i dodać do masy jajecznej. Zmiksować krótko na najniższych obrotach. 

Przelać do blachy wysmarowanej olejem lub wyłożonej papierem do pieczenia.

Ser zmiksować z proszkiem budyniowym i cukrem. Kiedy masa będzie już jednolita i gładka, przełożyć ją do woreczka foliowego, obciąć końcówkę i wyciskać na ciasto pasy z sera (lepiej, żeby były dość grube, gdyż potem mogłyby zniknąć,  jak ciasto urośnie), tak aby utworzyły kratkę. 

Piec w 180 stopniach ok. 40 min (do suchego patyczka).

źródło

Ciasto Drożdżowe Z Czereśniami i Truskawkami

Mamy teraz sezon truskawkowo - czereśniowy, więc po prostu nie można nie upiec

 jakiegoś ciasta na bazie tych smacznych owoców. 

A cóż innego jak  nie ciasto drożdżowe smakowałoby z nimi najlepiej? ;) 

Życzę smacznego!

Ciasto:

• 1 szklanka mleka
•  3 dag drożdży
•  ½ szklanki cukru + 1 łyżka
•  45 dag mąki
•  szczypta soli
•  2 jajka
•  1/2 opakowania cukru waniliowego
•  10 dag masła roztopionego lub 1/3 szklanki oleju (użyłam oleju)

 Owoce:

•  kilka truskawek
•  1 szklanka czereśni

Kruszonka:

• 10 dag mąki
•  ¼ szklanki cukru
•  5 dag zimnego masła
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

W połowie szklanki mleka rozrobić drożdże z 1 łyżką cukru. Jajka roztrzepać z 1/2 szklanki cukru.
Masło roztopić. Następnie umieścić w misce wszystkie składniki potrzebne do wyrobienia ciasta.
Wyrobić elastyczne ciasto i odstawić przykryte ściereczką w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
(u mnie trwało to ok. pół godziny).

Następnie ciasto jeszcze trochę wyrobić na stolnicy oprószonej mąką i przełożyć do formy 21x33 cm
(w oryginale forma 24x36 cm - wtedy ciasto będzie trochę niższe) wyłożonej papierem do pieczenia.

Owoce umyć. Truskawki odszypułkować i pokroić na połówki. Czereśnie wydrylować.
 Na wierzchu ciasta poukładać owoce i posypać kruszonką (wszystkie składniki na kruszonkę
trzeba rozgniatać palcami do uzyskania odpowiedniej struktury).

Odstawić na ½ godziny do napuszenia. Piec w 170 st. około 60 minut.
Radzę nie trzymać ciasta w ciepłym piekarniku po upieczeniu, gdyż za bardzo się wysuszy.

 źródło (z drobnymi modyfikacjami)

Ciasto Z Suszonymi Śliwkami i Cynamonową Kruszonką

Dla Mamy z okazji imienin postanowiłam upiec ciasto trochę takie jesienne, 

ale nawet latem smakujące wyśmienicie. 

Ciasto jest puszyste, mięciutkie i w żadnym wypadku nie za suche. 

Z kolei cynamonowa kruszonka pasuje  doskonale nie tylko do jabłek, ale i do śliwek. 

Polecam i życzę smacznego :)

Składniki:

• 2 szklanki mąki 
• 0,5 szklanki cukru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki soli
• 120g masła (ja użyłam margaryny mlecznej, a kruszonkę zrobiłam oddzielnie z masłem)
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 duże jajko
• 3/4 szklanki mleka
• łyżka ekstraktu waniliowego lub cukier waniliowy
• 2 łyżki rozpuszczonego masła
• 150g suszonych śliwek (dałam 200g)

Mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia umieścić w misce i ugniatać rękami z masłem, aż powstanie kruszonka. Odłożyć pół szklanki.
Do miski wbić jajko, dodać ekstrakt i mleko, wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiego ciasta. Zajmuje to kilka minut.
Ciasto wylać do formy o średnicy 20cm, obsypać równomiernie z grubsza posiekanymi śliwkami, zalać roztopionym masłem i posypać odłożoną kruszonką.
Piec ok 35-40 minut (do suchego patyczka) w 180oC. Wystudzić.

źródło

Wafle Przekładane

Tym razem propozycja na wafle. Dla każdego coś innego - czyli do wyboru 

dwa rodzaje nadzienia. Oba tak samo pyszne i bardzo proste w wykonaniu. Idealne na te zbliżające się cieplejsze dni, kiedy piekarnik chcemy omijać z daleka :) Smacznego

Masa galaretkowa: 

•  1 szklanka kwaśnej śmietany
•  2 galaretki (u mnie pomarańczowe)
•  1/2  szklanki cukru
•  1/2 margaryny
•  1-2 łyżeczki soku z cytryny

Wszystkie składniki podgrzewamy na małym ogniu w rondelku, aż składniki się połączą. Ostudzić. Masa musi zaczynać tężeć – wtedy przełożyć wafle.

Masa kakaowa: 

•  1 margaryna
•  1/2 szklanki mleka
•  1/2 szklanki cukru
•  3 łyżki kakao
•  ok. 2 szklanki mleka w proszku

Wykonanie jak wyżej.

przepis własny

Blondies Z Migdałami

Blondies to taka biała wersja brownies. Dodatek białej czekolady nadaje 

ciastu bardzo ciekawy smak, a migdały pasują tu znakomicie. 

Ciasto jest delikatne i puszyste, a każdy kęs to czysta rozkosz. 

W domu pobił rekordy szybkości w znikaniu z talerza. Bardzo polecam :)

Składniki na ciasto:

• 150g białej czekolady
• 80g masła
• ¾ szklanki mąki
• 1/3 szklanki cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• aromat migdałowy
• 50g białej czekolady, posiekanej
• ½ szklanki rozdrobnionych płatków migdałów

Składniki na polewę:

• 40g czekolady gorzkiej
• 1 łyżka śmietany kremówki
• ½ łyżeczki cukru pudru
• 10 g margaryny/masła

Ponadto:

• cukier puder

Masło roztopić w garnuszku, dodać połamaną czekoladę (150 g), podgrzewać
do rozpuszczenia się czekolady, cały czas mieszając. 

W osobnym naczyniu wymieszać mąkę, cukier, sól, proszek. Dodać jajka, kilka kropelek aromatu migdałowego i ciepłą czekoladę, zmiksować na gładką masę. 

Na końcu wrzucić płatki migdałowe i białą czekoladę (50 g), wymieszać.
Ciasto wylać do wyłożonej papierem formy do brownies (nieduża, płytka forma o wymiarach 15x28cm lub mniejsza) - u mnie kwadratowa forma o wymiarach 20x20 cm.
Piec w 180ºC 25-30 minut. Wystudzić, posypać cukrem pudrem.

Składniki na polewę umieścić w niedużym naczynku i rozpuścić w kąpieli wodnej (naczynie umieszczamy nad garnkiem z gotującą wodą). Mieszamy, aż powstanie jednolita, gładka masa. Po lekkim przestudzeniu polać nią ciasto.

źródło: zmodyfikowany przepis z tego bloga

Na początek...

Jeszcze niedawno nie było we mnie tej pasji pichcenia, miksowania i eksperymentowania ze smakami. Zaczęło się od pewnych bułeczek z cebulą, na które natknęłam się całkiem przypadkowo. A blog, który wtedy przeglądałam, natchnął mnie tak, jakbym się tego nigdy nie spodziewała ;) Moja przygoda z pieczeniem się zaczęła, a teraz zdecydowałam się na stworzenie bloga. Może moja nowa pasja i Wam się udzieli..? :)