Ciasto Bananowe Z Czekoladą

 

 Przepis na to ciasto dostała moja od  koleżanki i ja również postanowiłam go wypróbować.

Piekłam go zarówno w zwykłej formie jak i w formie babkowej 

(z połowy porcji) na Wielkanoc. 

Można też użyć keksówek. Ważne, żeby nie wziąć za małej formy, 

bo ciasto wyjdzie surowe w środku. Jest na prawdę bardzo smaczne - 

jedno z moich ulubionych.

Polecam i smacznego! :)

 Składniki:

• 3⁄4 szklanki oleju
• 3⁄4 szklanki cukru
• skórka starta z cytryny
• 4 jajka
• 3 szklanki mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 3 banany
• 1 czekolada mleczna lub gorzka
• ew. 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich

Banany pokroić w kostkę. Czekoladę posiekać na nieduże kawałki (1 kostka na 4 części).

Olej ubić z cukrem i skórką z cytryny. Stopniowo dodawać jajka, ubijać po każdym dodaniu. Mąkę wymieszać z proszkiem, sodą i solą, dodawać partiami do masy, ciągle miksując na wolnych obrotach.

Na końcu dodać banany i jeszcze chwilę miksować. Wsypać posiekaną czekoladę i ew. orzechy, wymieszać łyżką.

Przygotować dwie keksówki lub jedną formę 25x25 cm. Posmarować tłuszczem i posypać manną. Ciasto przelać do formy i wyrównać.

Piec w 170 – 180 stopniach przez ok. 45 - ­55 minut lub do suchego patyczka.
Po ostudzeniu można polać polewą i posypać wiórkami kokosowymi lub płatkami migdałowymi.