Bardzo posmakowało mi to ciasto - na pewno upiekę go jeszcze nie raz.
Można tu wykorzystać dowolne owoce. Ja akurat miałam mrożone jagody,
ale planuję zrobić również wersję truskawkową :)
Owoców można dodać trochę więcej, niż ja to zrobiłam - u mnie warstwa jagodowa jest,
wydaje mi się, zdeczko za cienka :)
Bardzo polecam!
Składniki:
- 20 dag twarogu półtłustego (nie mielonego)
- 5 łyżek oleju
- 1 niepełna szklanka cukru*
- 6 łyżek mleka
- 1 jajko
- 35 dag mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka jagód mrożonych lub świeżych (następnym razem dam trochę więcej)
Polewa śmietanowa:
- 1/2 szklanki śmietany 12%
- 3 jajka
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1/2 szklanki cukru
W misce połączyć twaróg z olejem, mlekiem, jajkiem. Wymieszać dokładnie ręką rozgniatając grudki sera. Do masy dodać cukier, mąkę i proszek i zagnieść ciasto. Uformować z niego kulę.
Dno tortownicy o średnicy ok. 27 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a boki natłuścić. Ciasto przenieść do tortownicy, spłaszczyć rękami i docisnąć do boków. Na ciasto wyłożyć jagody. Piec w 190 stopniach przez 40 – 45 minut.
W międzyczasie wymieszać składniki na polewę i mieszać kilka minut do rozpuszczenia cukru. Mąka nie może zawierać grudek!
Po 40 - 45 minutach pieczenia blachę wysunąć z piekarnika, szybko i równomiernie wylać polewę na ciasto. Włożyć jeszcze na 20 – 30 minut do piekarnika.
Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
Po 40 - 45 minutach pieczenia blachę wysunąć z piekarnika, szybko i równomiernie wylać polewę na ciasto. Włożyć jeszcze na 20 – 30 minut do piekarnika.
Ostudzone ciasto posypać cukrem pudrem.
*Jeśli lubicie mniej słodkie wypieki, możecie odrobinę zmniejszyć ilość cukru zarówno w cieście jak i polewie (z tej ilości wyszło mi dość słodkie)
Smacznego :)