Jagodzianki II

 Już sezon jagodowy prawie za nami, ale jeszcze zdążyłam 

zamieścić przepis na jagodzianki :)

 Smacznego!

Składniki na 16 dużych lub 20 małych bułeczek:

• 1⁄2 kg mąki
• 1 serek homogenizowany (150 g)
• 1 duże jajko
• cukier waniliowy
• 1/3 szklanki cukru + 1 łyżeczka
• 2 dag drożdży
• szczypta soli
• 1 szklanka mleka ciepłego
• 8 dag roztopionej i ostudzonej margaryny mlecznej

oraz:

• 3⁄4 szklanki jagód
• 2 łyżeczki mąki ziem.
• 3 łyżeczki cukru

W połowie szklanki ciepłego mleka rozpuścić drożdże z 1 łyżeczką cukru. Odstawić na parę minut. Do miski przesiać mąkę oraz dodać resztę składników i rozczyn. Wyrabiać ciasto przez kilka minut. Na końcu dodać ostudzoną, ale jeszcze ciepłą margarynę i jeszcze parę minut wyrabiać, aż ciasto będzie elastyczne i będzie odstawać od ręki.
Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 1 godzinę przykryte ściereczką.
 

Jagody wymieszać ze skrobią i cukrem.
 

Wyrośnięte ciasto podzielić na 16 lub więcej kawałków - w zależności od tego, jak duże chcemy bułeczki. Mi wyszło 16 bułek wielkości kajzerki. Każdą część ciasta spłaszczać nakładać trochę jnadzienia, dobrze zalepić, aby podczas pieczenia nie wyciekł z nich sok z jagód.
 

Układać na blasze, zostawić jeszcze na 20 minut. Piec w piekarniku nagrzanym do 210 stopni przez około 15 minut. Studzić na kratce.

Posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

przepis własny