Przekładaniec Z Masą Budyniową

Ciasto trochę bardziej pracochłonne, ale bez przesady :)

Przygotowania można podzielić na dwa dni - jednego dnia upiec placki,

a drugiego dnia - przełożyć masą.

Ciasto jest na sodzie, więc nie trzeba czekać, aż zmiękną - od razu po upieczeniu

ciasto jest wystarczająco miękkie.

Przełożenie wykonałam z masy budyniowej. 

Ważne,żeby użyć do niej masła (82% tłuszczu), a nie margaryny - nie będzie wtedy mdła.

Tym, którzy nie lubią ciast na sodzie, radzę dodać jej jedynie na czubeczek łyżki, 
gdyż w tej ilości, jaka jest w przepisie - jest ona dość wyczuwalna.

Bardzo polecam :)

Ciasto:

• 3 1/2 szklanki mąki
•  2  jajka
•  6 łyżek mleka
•  1 łyżeczka proszku do pieczenia
•  1 łyżeczka sody oczyszczonej
•  2 łyżki miodu
•  1 szklanka cukru pudru
•  12,5 dag margaryny

Masa:

• 250 ml mleka
• 1 żółtko
• 1,5 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka mąk ziemniaczanej
• 3 łyżki cukru pudru
• 10 dag masła miękkiego

Oraz:

• paczka herbatników

Ciasto: Z podanych składników zagnieść ciasto, podzielić je na 3 części, rozwałkować i upiec 3 placki  (Piec przez ok. 15 minut w 170 stopniach).

Masa: 1⁄4 szklanki mleka rozmieszać z żółtkiem i mąkami. Resztę mleka zagotować i ugotować budyń. Przykryć folią spożywczą i odstawić do wystudzenia.
Masło zmiksować z cukrem pudrem na puszystą masę i dodawać po łyżce budyń.

Herbatniki drobno pokruszyć, np. w malakserze.

Przełożyć następująco:  ciasto – masa – ciasto – masa – ciasto – masa –herbatniki

Można polać esowato polewą czekoladową.

Smacznego :)