Mazurek Fistaszkowy

Ciasto wykonać według przepisu

Składniki:

• 2 garści orzeszków ziemnych solonych
• 2-3 łyżki masy krówkowej (kajmakowej)

polewa:

• 50 g czekolady mlecznej
• 2 łyżeczki kremówki
• pół łyżeczki kakao

Składniki na polewę roztopić w garnuszku.

Ciasto posmarować kajmakiem, posypać orzeszkami, a następnie polać zygzakowato polewą.

Mazurek Z Dżemem i Sosem Czekoladowym

Ciasto wykonaj zgodnie z przepisem


Składniki:
 

• mały słoiczek dżemu malinowego (u mnie z truskawek i czerwonej porzeczki)
• 180 g białej czekolady
• 80 ml kremówki

Śmietanę kremówkę przelać do małego garnuszka, podgrzać prawie do wrzenia, zdjęć z palnika. Dodać połamaną czekoladę, mieszać do powstania gładkiego sosu.

Dżemem posmarować upieczone ciasto, polać lekko ciepłą polewą.

żródło

Mazurek Pomarańczowy

Ciasto wykonać zgodnie z przepisem

Składniki:

• 3 pomarańcze
• 1 cytryna
• ok. ½ szklanki cukru (lub wedle uznania)

Pomarańcze i cytrynę umyć bardzo dokładnie szczoteczką, wyparzyć.

Zetrzeć z nich skórkę (na drobnej tarce) nie ścierając jasnej części. Całą jasną część obrać i wyrzucić (nadałaby ona masie goryczki). Usunąć pestki. Obrane cytrusy rozdrobnić (może być malakserem)

Cytrusy zasypać cukrem, dodać otartą skórkę i gotować około 30 - 40 minut, by powstała konfitura. Jeszcze mocno ciepłą posmarować upieczone ciasto. Ozdobić wedle uznania.

żródło

Mazurek (kruche ciasto)

• 17,5 dag mąki pszennej
• 25 g cukru pudru
• 10 dag masła, schłodzonego
• pół łyżki kwaśnej śmietany 18%
• 1 żółtko
• szczypta soli

Przygotować formę owalną o wymiarach 27 x 19,3 cm lub tortownicę o średnicy 24 cm. Można też na papierze do pieczenia odrysować formę tortownicę o średnicy 21 cm. Powstały okrąg wydłużyć/powiększyć z jednej strony na kształt pisanki/jajka, wyciąć wzorzec.

Zagnieść ciasto, wstawić na parę minut do zamrażarki, potem wyjąć i rozwałkować. Nożem wyciąć formę przykładając wzorzec.

Z pozostałego ciasta ukształtować wałeczek i przykleić (na białko - pędzelek maczamy w białku i przyklejamy wałeczek do ciasta) do zewnętrznej krawędzi ciasta .

Ciasto ponakłuwać widelcem.
 
Piec w temp. 180-190 stopni przez 20 minut.

Sernik Z Kajmakiem

Sernikowe szaleństwo jeszcze trwa, bo jak tu w święta bez takiego wypieku:)

Tym razem z bardzo delikatnym dodatkiem kajmaku.

Smacznego!

Spód:

• 250 g herbatników
• 15 dag masła
• ½ łyżeczki kakao

Masa serowa:

• 75 dag twarogu zmielonego
• 15 dag margaryny
• 4 jajka
• 1 szklanka cukru
• 1 budyń śmietankowy
• kilka kropli aromatu pomarańczowego
• 2-3 łyżki kajmaku

Masło roztopić. Herbatniki pokruszyć w malakserze. Połączyć z kakao, aby powstała konsystencja mokrego piasku.

Dno formy o średnicy ok. 21 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Masą ciasteczkową wyłożyć spód i boki. Można zostawić małą garść do ozdoby. Wstawić do lodówki.

Wszystkie składniki na masę serową (oprócz kajmaku) zmiksować na niskich obrotach tylko do połączenia składników.

Masę przelać do formy zostawiając 3-4 łyżki, które należy zmiksować z kajmakiem. Taką kajmakową masę wylać na wierch sernika.

Piec ok. 1 godzinę w 165 stopniach.

Sernik Czekoladowy Z Nutellą

 Czekoladowy smak sernika, nie wiem dlaczego, ale nigdy mnie nie przekonywał.

Wypiek odkładany i odkładany, aż w końcu trzeba było jednak spróbować:)

Efekt? - baaardzo dobry, tym bardziej, że dodatkowym składnikiem jest przepyszny krem czekoladowo-orzechowy:)

Linków do oryginałów przepisów nie zamieszczam, gdyż jest to dość duża kombinacja różnych przepisów i do tego jeszcze moje własne "widzimisię" ;)

Grunt, że wyszło smakowicie.

Smacznego!

spód:

• 250 g herbatników kakaowych
• 10 dag masła
• 2 łyżki nutelli
• 50 g czekolady gorzkiej

ser:

• 75 dag sera twarogu śmietankowego
• 1 szklanka cukru (lub trochę mniej, jeśli chcecie mniej słodki sernik)
• 2 łyżki nutelli
• 100 g czekolady mlecznej roztopionej
• 3 jajka
• 1 budyń śmietankowy

Herbatniki pokruszyć (ja to robiłam w malakserze). Czekoladę i masło roztopić w garnuszku. Wszystkie składniki połączyć. Dno tortownicy ok 21 cm średnicy wyłożyć papierem do pieczenia. Masą ciasteczkową wykleić dno i boki formy. Garść zostawić do ozdoby.

Wstawić do lodówki.

Przygotować masę serową: umieścić w misce wszystkie składniki i zmiksować na wolnych obrotach.

Przelać do formy.

Piec w temp 165 st. przez ok 1 godzinę.