Ciasto Strasznie Czekoladowe

Wyśmienite ciasto czekoladowe, przypominające brownie, 

mimo że nie dodajemy tutaj czekolady, lecz jedynie kakao. 

Słodki, ciężki i wilgotny, rozkosznie pyszny wypiek:)

Smacznego!

Ciasto:

• 15 dag roztopionego masła
• 1 szklanka cukru
• 3/4 szklanki mąki
• 2 jajka
• 3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego

Polewa:

• 12 dag  masła
• 3/4 szklanki cukru 
• 3 łyżki kakao
• 1/4 szklanki mleka
• 1/3 tabliczki gorzkiej czekolady (70%)

 Dno tortownicy 21-22 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
  Masło roztopić, jajka (powinny być w temp. pokojowej) utrzeć z cukrem na jednolitą masę, dodać mąkę, kakao, masło i aromat.
 Ciasto wylać do formy i piec 25 minut w 175 stopniach z termoobiegiem.

Na polewę: masło rozpuścić z cukrem i kakao,dodać połamaną czekoladę, mleko - nie dopuścić do wrzenia. Wylać na jeszcze ciepłe ciasto. Po ostygnięciu włożyć do lodówki.

źródło

Tort Williams

 Myślę, że tutaj nie muszę dużo mówić, 

żeby zachęcić do spróbowania ;-)

 Po prostu palce lizać :D 

Smacznego!

Spód:

• 1 opakowanie biszkoptów okrągłych
• garść orzechów laskowych rozdrobnionych

Masa Biała:

• 200 g białej czekolady
• 250 g mascarpone
• 200 g śmietany kremówki
• 2 łyżki mleka w proszku

Masa Czekoladowa:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 400 g śmietany kremówki
• 500 g mascarpone

Dodatkowo:

• orzechy laskowe (ok 50 - 100 g) podprażone
• kakao
• 2 - 3 gruszki Williams (niestety miałam tyko Konferencje)
• sok z 1 cytryny

Dno tortownicy o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Układać biszkopty – wolne przestrzenie wypełnić połamanymi biszkoptami. Biszkopty posypać rozdrobnionymi orzechami laskowymi (mogą być różnej wielkości kawałki).

Białą czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Śmietanę ubić. Przestudzoną czekoladę miksować z mascarpone, a następnie dodać do ubitej śmietany. Ubijać całość przez chwilę na niższych obrotach, na końcu przesiać mleko w proszku, krótko zmiksować- tylko do połączenia. Masę przełożyć na biszkopty.

Gruszki obrać i pokroić na ósemki. Włożyć do soku z cytryny, wyjąć i ułożyć na białej masie.

Masę czekoladową zrobić tak samo jak masę białą. Można dodać do niej trochę cukru pudru, gdyż masa nie jest zbyt słodka (ja nie dodawałam, żeby całość nie wyszła zbyt mdląca i było ok, ale wszystko zależy od Waszych preferencji:)

Gotową masę przełożyć na gruszki i wyrównać górę. Tort włożyć do lodówki na kilka godzin.

Ciepłym nożem oddzielić tort od obręczy tortownicy. Wyjmujemy i posypać przesianym kakao.

Wierzch tortu udekorować orzechami i gruszką skropioną sokiem z cytryny (u mnie same orzechy).

źródło