Makowiec Warstwowy Z Konfiturą Wiśniową

To chyba najlepszy przepis na makowiec, jaki miałam okazję wypróbować.

Przebija o głowę tradycyjne strucle makowe :)

Smacznego!!

ciasto:

• 1 szklanka mąki
• 60 ml mleka
• 5 dag masła roztopionego
• 2 żółtka
• 2 łyżki cukru
• 1,5 dag drożdży (lub 7g drożdży instant)
• 1⁄2 łyżki spirytusu/wódki

masa makowa:

• mała puszka masy makowej
• 1 łyżka miodu
• kilka kropli aromatu migdałowego
• 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej
• szczypta cynamonu
• 2 ubite na sztywno białka

lukier:

• sok z 1/3 cytryny
• cukier puder

oraz:

• 2 łyżki konfitury wiśniowej

Keksówkę o wymiarach 8x22 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Piekarnik nagrzać do 170-180 stopni.
 

Drożdże suche wymieszać z mąką pszenną (z drożdży świeżych zrobić rozczyn( z mleka i 1
łyżeczki cukru). Dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto, dodając pod koniec roztopiony tłuszcz.
Przykryć lnianym ręczniczkiem. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce - powinno podwoić objętość (od 1 do 1,5 godziny).
 

Składniki na masę makową wymieszać – na końcu dodając ubite białka. 

(mi masa wyszła dość rzadka, więc dodałam łyżeczkę skrobi ziemniaczanej) Zwracam też uwagę, że nie trzeba zużyć całej masy, mi połowa została - jak będzie jej za dużo, to potem ciasto może się źle kroić.
 

Ciasto podzielić na 3 części, rozwałkować każdy na wymiar blaszki.
Położyć pierwszą ciasta. Rozsmarować 1 łyżkę konfitury. Wyłożyć 3-4 łyżki masy makowej.
Powtórzyć czynności z drugą częscią ciasta. Na wierzchu wyłożyć trzecią częś ciasta, 

Wstawić do piekarnika i piec ok 35 minut. Wyjąć z piekarnika i studzić w formie. Potem wyjąć.

Zrobić lukier: do soku z cytryny dodawać stopniowo cukier puder, aż do uzyskania gęstej
konsystencji.
Polać ciasto, posypać kandyzowaną skórką pomarańczową.

żródło