Szarlotka Z Kratką

Ciasto:

• 3 szklanki mąki
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 3 czubate łyżki cukru pudru
• 2 łyżki śmietany 18 %
• 1 margaryna mleczna
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie jabłkowe:

• 1,5 kg papierówek
• cukier waniliowy
• 2-3 łyżki cukru – zależy od kwaśności jabłek
• 1 łyżka bułki tartej
• ½ łyżeczki cynamonu (lub więcej wg uznania, np.1 łyżeczka)

Przygotować tortownicę o średnicy ok 26 cm. Dno wyłożyć papierem do pieczenia a boki posmarować margaryną i oprószyć bułką tartą.

Jabłka obrać, pokroić i podsmażyć ok 10- 15 minut, pod koniec dodać resztę składników. Ostudzić.

Składniki na ciasto zagnieść i wstawić do lodówki na godzinę. Potem podzielić na części ¼ i ¾.

Większą część rozwałkować i wyłożyć dno i boki tortownicy. Wyłożyć nadzienie jabłkowe.

Mniejszą część ciasta rozwałkować, pociąć na paski i zrobić na wierzchu placka kratkę.

Piec ok 40 minut w 180 stopniach.

źródło