Jabłecznik Z Budyniem

Ciasto:
 

• 450 g mąki pszennej (3 szklanki)
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 szklanki cukru pudru 
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• 250 g margaryny/masła
• 2 jajka

Nadzienie:

• 1 nieduży słoik prażonych jabłek
• 1 jabłko
• 1 płaska łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka skrobi ziemn.

Oraz:

• budyń waniliowy

Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, cukier, cukier wanilinowy, masło i wszystko posiekać nożem. Dodać jajka i zagnieść ciasto. Ulepić z niego kulę i podzielić na 2 części. Włożyć do woreczka i wstawić do lodówki.

Ugotować budyń według przepisu na torebce. 

Tortownicę o średnicy ok. 27 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Obie części ciasta rozwałkować podsypując mąką. Przenieść jeden płat ciasta do formy, a brakujące miejsca w formie dolepić ciastem. Spód podziurkować widelcem i wstawić formę do lodówki.
 
Piekarnik nagrzać do 180 stopni (góra i dół bez termoobiegu).
 
Jabłko obrać i pokroić w grubą kostkę.
Prażone jabłka wymieszać z cynamonem i skrobią. Wyłożyć na ciasto.
Następnie wyłożyć pokrojone jabłko, posmarować budyniem i przykryć drugą częścią ciasta. Podziurkować widelcem.
 
Piec ok. 50 minut.
 
Po ostygnięciu (studzić w formie) posypać cukrem pudrem.


Smacznego!