Jako że po robieniu pączków zawsze zostaje trochę białek, zabrałam się do poszukiwania jakiegoś fajnego przepisu.. i upolowałam coś bardzo apetycznego.
Ciasto jest mięciutkie niczym biszkopt, a czekolada i wiórki ubogacają smak.
Myślę, że wielu osobom przypadnie do gustu.
Oryginalny przepis znajduje się TU , a poniżej moja inspiracja:)
Pozdrawiam i smacznego!!!
- 6 dużych białek
- 3/4 szklanki cukru
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 kostki masła
- 1/2 łyżeczki aromatu waniliowego
- 2 łyżki wiórków kokosowych
- 1/2 tabliczki czekolady mlecznej (drobno pokrojonej)
Białka ubić z połową cukru i szczyptą soli. Wsypać stopniowo resztę cukru i jeszcze chwilę ubijać. Dodawać partiami za kazdym razem delikatnie mieszając szpatułką połowę mieszaniny mąki, roztopione masło i aromat i pozostałą mąkę.
Na samym końcu dodać wiórki i czekoladę, wymieszać.
Dno tortownicy o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Boki zostawić czyste. Wylać ciasto do formy. Piec w temp. 160 stopni ok 40 minut.
Studzić w lekko uchylonym piekarniku. Posypać cukrem pudrem.
